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红茶要怎么泡才好喝

时间:2023-11-07 17:21来源:茶人岭Charen 作者:茶人岭Charen浏览:
正山小种属红茶,是全发酵茶,性质温和,香气纯雅,滋味醇甜。 冲泡,是茶叶离开土地后的涅槃。茶叶将以怎么的姿态落幕,关键看冲泡。 泡正山小种看似简单,实则有很多学问,得在每个细节上用心。 红茶冲泡*步骤 1、取5克正山小种。 泡茶要掌握好茶与水的用量比例,用
普洱茶
正山小种属红茶,是全发酵茶,性质温和,香气纯雅,滋味醇甜。
冲泡,是茶叶离开土地后的涅槃。茶叶将以怎么的姿态落幕,关键看冲泡。
泡正山小种看似简单,实则有很多学问,得在每个细节上用心。
 
红茶冲泡*步骤
1、取5克正山小种。
泡茶要掌握好茶与水的用量比例,用盖碗冲泡正山小种时,一般投茶量应在5克。
也可根据自己的喜好和身体状况而决定投量,喜欢浓一点就放多一点;喜欢淡一点就少放一点。
2、90℃水冲泡。
通常冲泡正山小种水温为80-90℃(开水煮沸后,约停5分钟再冲泡),这样水温泡出的茶汤透彻明亮,香气优雅,口感润滑。
3、快速出水。
正山小种发醇度高,所以茶汤很快就出味了,多数红茶都不用久闷泡。通常第一泡约15s出水,第二泡约10s,之后逐泡延长5s。
不少人泡红茶会倒出很多碎茶,注意要分清茶碎与茶末。茶碎是运输中碰撞颠簸产生的碎片,不影响茶叶品质和口感;茶末是采摘或加工时处理不当产生的细粉末且没有筛选干净,可能影响茶叶品质。
如果茶碎比较多,冲泡时出水的时间可以缩短3-5秒,避免茶汤过浓。
4、可冲泡七道。
品质普通的正山小种泡4至5道就没味道了,而品质好的正山小种在泡到10道,重闷泡后,还是能喝到它的韵味,茶香依然存留。
茶,泡对了才好喝!
红茶是包容性最大的茶类,原叶泡好喝,调和其他东西也别具风格,是花式茶基底的首选,比如玫瑰红茶、柠檬红茶、奶茶等。
 
花式茶&奶茶
将冲泡好的正山小种,以2:3的比例倒入牛奶,根据个人口味加入适量的糖,轻轻搅拌。
牛奶和茶交融在一起的味道有点特别。一入口最先感受到的是牛奶的醇滑和奶香,似乎稍不注意就会将正山小种的味道给一带而过。但一口茶下肚,茶的回甘却是带着甜甜的奶香,令人回味。
 
花式茶&玫瑰花
取正山小种3克、玫瑰5朵,混合热水冲泡约1分钟既可饮用。
玫瑰红茶可能是最常见,也是接受程度最高的花茶品种,性质温和,口感温润,被视为女性的恩物。
玫瑰的甜香交融在正山小种的茶香里,馨雅甜蜜。
只要脑洞开得足够大,只要你愿意动手去尝试,相信你也可以调试出好看好喝的花式茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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