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知道红茶中有哪些维生素吗?

时间:2018-07-19 14:28来源:网络 作者:佚名浏览:
红茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。作为一个爱茶、饮茶者,倘若不了解茶,孰为遗憾。那么你知道红茶中有哪些维生素吗? 维生素是维护身体健康所必需的一类有机化合物,这些物质在体内既不构成组织,也不提供热能,虽然所需的数量很少,但作用很大
 
    红茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。作为一个爱饮茶者,倘若不了解茶,孰为遗憾。那么你知道红茶中有哪些维生素吗?
    维生素是维护身体健康所必需的一类有机化合物,这些物质在体内既不构成组织,也不提供热能,虽然所需的数量很少,但作用很大,是调节体内物质代谢必不可少的,体内不能合成,必须由食物供应。通常把维生素分为两大类,即脂溶性维生素和水溶性维生素,前者包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,后者有维生素C、B族维生素等。人体需要的维生素共有1赊种,茶叶中含有丰富的维生素。茶叶中的水溶性维生素可全部溶解在热水中,浸出率几乎达100%,而脂溶性维生素难溶于水,所以人们通过饮茶获得的脂溶性维生素不多。
    据有关资料称茶叶中含有大量的维生素C,其含量因茶叶种类不同有很大的差异,通常每100克茶含有100—500毫克,其中红茶含量比较高;优质绿茶多在200毫克以上,高档绿茶含量更高。维生素C能防治坏血病,增加机体的抵抗力,促进创口愈合。
    B族维生素参与体内多种生理生化代谢过程,维持神经、心脏及消化系统的正常功能。如缺乏维生素B1可发生脚气病、多发性神经炎、胃肠机能障碍,缺乏维生素B2可引起角膜炎、结膜炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡和阴囊皮炎等。茶叶中嗾维生素的量是比较丰富的,如每天饮茶25克,可满足人体25%的需要量。通常绿茶中的嗾维生素的含量高于其他类的茶叶,细嫩的绿茶中含量更高。
    维生素E是一种抗氧化剂,可以阻止人体中脂质的过氧化过程,因此具有抗衰老的效应。茶叶中维生素K的含量约每克成茶300—500国际单位,因此每天饮用5杯茶即可满足人体的需要。维生素K可促进肝脏合成凝血素。
 
(责任编辑:润生)
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