1、历史来源
狗牯脑，产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，是江西省优质传统名茶。狗牯脑的来源也是一段佳话，清嘉庆年间(1796~1820)，木商梁为镒，水运一批木材到南京销售，因水灾木材全部丢失。梁为镒陷入困境，被当地财主的千金杨氏收留并结为夫妇。杨氏精于制茶，梁为镒与杨氏返回故乡时带回一些茶叶种籽，随后在当地的狗牯脑山上开垦小面积茶园进行种植，并自制茶叶，称所制茶叶为"狗牯脑茶"。由于该茶叶制作精巧，色、香、味超群，受到人们称赞，而有了名气。据《龙泉县志》（光绪）记载：狗牯脑茶始则面小而量少，视为珍品，历来作为贡品，供帝王享用。
2、获奖无数 却不为人熟知
1915年，狗牯脑茶荣获巴拿马国际博览会金质奖，被誉为“顶上绿茶”；
1930年，改名为玉山茶，于浙赣特产联合展览会上荣获甲等奖。由于两次获奖，狗牯脑山所产之茶名声大震。后随着历史的变迁，玉山茶又重命名为狗牯脑茶。
2004年批准为中华人民共和国原产地域保护产品(地理标志保护产品)；
2010年入选上海世博江西馆名优产品；
2012年，狗牯脑茶获得国家工商总局授予的“狗牯脑”地理标志证明商标证书。
3、毫不逊色于十大名优绿茶
鲜叶进厂后，采用大盘其摊放，及时进行选别，如鲜叶内夹有紫芽叶，鱼叶以及其它非茶类的杂物，都要一一剔除，选好的鲜叶用小竹筛薄摊，分层放入筛架上，以候初制加工。狗枯脑茶的初制工艺，分杀青，操捻，初干( 包括整形) ，复干等四个过程。
遂川位于罗霄山脉井冈南麓，这里山清水秀，终年云雾缭绕，是得天独厚的高山有机茶产地狗牯脑茶的检测结果水浸出物在40%~50%，高出现行标准（34%）6%以上，水溶性灰分在65%~68%，高出现行标准（45%）20%以上；茶多酚、氨基酸和芳香物质是构成茶叶色香味的主要因子，这也确实标榜着狗牯脑茶品质的独特性和尊贵。
不少茶友也问茶研君，为什么这么好的一款名茶，我们以前怎么都没听过呢？
这里面包括两层原因：
其一，建国前，狗牯脑茶种植面积小，产量很低，年产只有几十斤，民国31年(1942)的资料记载:"玉山茶又名狗牯脑，现在每两售法币三元"，"茶叶量为数不多"，"外省人氏却很少可以尝试到它清香之'美味'了。"
其二，农业合作化后，1957年狗牯脑茶园归集体所有。1958年汤湖人民公社茶山生产大队建立狗牯脑茶加工厂，聘请梁家为技术负责人，但由于管理体制、方法欠当等原因，狗牯脑茶质量下降，销量也受到极大的影响。
但随着历史的发展，狗牯脑的种植、制作工艺等各个方面都有了质的飞跃，狗牯脑茶产量的增加，销路也日益广阔，近年来其认知度、知名度不断上升。
4、口粮茶的高性价比首选
近年来品牌虽然不断推广，在民间和广大茶叶消费者中，知道狗牯脑茶的人仍然不多，出现了“买茶的人不喝（送礼），喝茶的人不买”、“在茶业有名气，在业外少人知”现象，但是不能否认狗牯脑茶在茶叶专业人士的知名度不断提高，其投资价值和收藏价值不容忽视。
从品牌价值看，由2010 年收归国有时的1342万元，到目前品牌价值达到13.44亿元，在江西省茶叶品牌整合中，狗牯脑茶位于“四绿一红”品牌之首。
从市场销售来看，产品价格稳步提高，市场占有率明显提升，在国外、省内外建立品牌连锁店100 余家，形成了遍布东南亚、俄罗斯、格鲁吉亚及覆盖全国各地的市场营销网络。
茶研君之所以今天深扒了狗牯脑茶，是因为那天客人来访，蹭了一泡狗牯脑茶~以前并没有听过这个茶叶的名字，作为绿茶，它毫不逊色于其他的名优绿茶，鲜爽的口感，但是茶滋味是比较醇厚的那种，稍有回甘，总之一言难尽~
(责任编辑：茶小仙)
