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如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡熟”?

时间:2020-01-15 10:11来源:阿莱茶记 作者:佚名浏览:
如何冲泡绿茶才能避免“嫩茶泡熟”?
绿茶冲泡,有人说最简单,玻璃杯++热水就可以了,看似没错,但细节有讲究。
 
泡绿茶要好喝,最主要的就是一个步骤,那就是降低水温!
 
一般来说我们都会把水温降低至85°左右再来进行冲泡
 
除了水温以外,另一个很重要的就是冲泡手法。
 
一般来说,我建议茶友冲泡扁平型绿茶,比如龙井、雀舌、竹叶青之类的用中投法,具体操作步骤如下:
 
1、温杯洁具,将需要用到的冲泡工具用开水烫一遍。
 
2、准备茶叶,提前称量好茶叶,一般来说,我习惯150cc的杯子,放3g的绿茶
 
3、倒入大概杯子1/3的水,然后晾凉一会儿,大概就是女生将手掌心放在杯口,不会被烫的马上缩手为标准
 
4、将茶叶倒入杯中。
 
5、让茶叶在杯中舒展一会儿,这个时间我们可以另外拿出一个公道杯,晾一杯水
 
6、大概到茶叶舒展的差不多了,手中公道杯的水晾温后,将水倒入杯中。(如果说你想要滋味浓郁一点,可以将水柱冲击的大一点,让茶叶翻滚。如果说你想增加这杯茶的耐泡度,可以把杯子稍微倾斜,然后将水流缓缓注入。)
 
这样就可以品饮了!
 
然后卷曲型茶叶的话,可以使用上投法,比如碧螺春、蒙顶甘露。具体步骤如下:
 
1、温杯洁具,将需要用到的冲泡工具用开水烫一遍。
 
2、准备茶叶,提前称量好茶叶,一般来说,我习惯150cc的杯子,放3g的绿茶
 
3、直接将水添至满杯,晾至合适的温度
 
4、将茶叶直接倒入水中,同时可以欣赏茶叶在水中的沉浮,体会人生沉浮
 
这样也就可以品饮了
(责任编辑:品茗在心)
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