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普洱茶中所谓的纯料、拼配、混采、单株和高杆分别指的什么意思?

时间:2018-08-23 10:07来源:爱跳舞的静张 作者:佚名浏览:
普洱茶中所谓的纯料、拼配、混采、单株和高杆分别指的什么意思。
许多朋友在追求普洱茶口感的同时,对稀少原料制作普洱茶也会非常感兴趣,比如纯料制作的,单株的亦或是高杆,这些指的到底是什么?今天就和大家好好聊聊......
 
一、纯料
纯料的普洱茶在我们理解的范围内应该指的是一个相对的概念,约束性条件比较明显,比如对于地区、茶种、或者说采摘时间等。所谓纯料指的应该是同一地区、同一品种、同一季节时间和同一的茶叶工艺手法制作的,冲泡茶汤难免口感单一,较好的纯料茶一般都是选取品质优良的茶叶,满足这样条件的茶叶树种一般比较珍贵,对应的价格也比较高。
 
二、拼配
纯料价格较高、产量少、口感单一,拼配茶在很大程度上解决了普洱纯料茶的一些不足。茶叶拼配不是字面意思上的胡乱掺,而是将外形不一样的但是茶性相似的茶混合在一起,令其从色、形、香、味都能够很好的融合,在提高茶叶品质的同时、还可以增加茶叶产量。
 
个性化生产模式比较受消费者青睐,因此根据不同地区消费者的饮茶习惯以及口感要求对不同的茶进行合理的匹配,品质高的拼配茶绝不是仅仅单纯的靠高价的茶叶原料堆砌出来,考验的是对于茶叶的稳定性的保持,这就需要拼配师很高的拼配功力、丰富的经验以及清晰的拼配理念。
 
三、混采
混采和拼配还有很大的差距,进行采摘时,把古树和小树的茶叶混摘在一起,能够降低成本,一般来讲,古树的口感一般比小树的好。因此,将两者混采放在一起的时候茶汤的滋味肯定要比单纯的小树茶要好的多。非常适合刚学习普洱茶的人。
 
四、单株
单株,纯料茶的一种,从单一的古树茶上采摘制作,茶汤层次单一,口感鲜明,最能体现一个山头的特色,采摘的原料都是,古树树龄都是较高的,单独采摘的茶青制作,量少,耗时久,料纯,品质优良,属于等级较高的普洱茶,非常适合珍藏。
 
五、高杆
普洱高杆茶,采摘于树杆很高、树龄很大的古茶树,这种茶树散落在原始森立里抛荒之后的古树茶,古树茶数量本身就少,所以高杆茶简直可以用凤毛麟角来形容了,现在对于古树茶的市场划分,由村子到寨子再到山头,在众多的山头中细分出出来的高杆茶。
(责任编辑:茶小仙)
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