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和高级评茶师一起喝茶之感

时间:2023-09-09 15:05来源: 中国普洱茶网 作者:吴疆浏览:
自古以来,茶叶行当就有评茶师傅这一职业,其涉及茶树栽培、茶叶成分分析门类,涉及审评、制茶等学科,总而言之,评茶师比茶艺师要高级。 古代的时候没有职称,如果有,估计陆羽也就可以评个评茶师首席之类的,可见,高级评茶师是很厉害的角色,是值得敬仰的角色。 今日
普洱茶
自古以来,茶叶行当就有评师傅这一职业,其涉及茶树栽培、茶叶成分分析门类,涉及审评、制茶等学科,总而言之,评茶师比茶艺师要高级。
古代的时候没有职称,如果有,估计陆羽也就可以评个评茶师首席之类的,可见,高级评茶师是很厉害的角色,是值得敬仰的角色。
今日喝茶,泡麻黑,茶王树。
新茶,东主闷泡5分钟。。。
问之,我们老师说的,评茶师都这样喝。
再泡老班章,放5克,大盖碗不及底,
我曰:以容器三分之一为宜,
答曰:我们农大老教授规定的喝茶要这样。
再泡老茶,撬了两大块,
我曰:三分碎七分整,这样出味。
答曰:
我们老师是云南省茶文化研究会常务副会长,泡普洱就要完整,你那种说法是铁观音黑茶之类的泡法。
我很敬仰,你们老师到底是谁呢?
答曰:某某。
我曰:云南农大茶学院院长副院长我都认识,不知道有这个教授哦。云南省民族茶文化研究会会长、常务副会长我也都熟悉,也没听说过该人哦。
然后,喝茶的节奏一下就凌乱了。。
我曰:喝茶不是评茶,喝茶是让人舒服,随意,如果样样搞得人不自在,这叫喝受罪茶。
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吴 疆 (作家,茶文化学者)
2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书,其书批判了普洱众多伪概念,被称为业界第一奇书。著名营销学家,云南省政府特邀专家,国内深度分销理论倡导者之一。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱。其新作《七子饼鉴茶实录》即将公开发行。
(责任编辑:茶小仙)
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