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8582的传奇诞生:勐海茶厂研制,堪称普洱生茶的标杆配方

时间:2019-07-11 11:24来源:普洱藏家馆 作者:佚名浏览:
8582的传奇诞生:勐海茶厂研制,堪称普洱生茶的标杆配方
85827542七子饼,合称“文武将军”,7542为文,8582为武,是勐海茶厂早期的两员大将,堪称普洱生茶的标杆配方。
 
一、8582的诞生
1985年,勐海茶厂成功研制出首批8582七子饼,即1985年中茶绿印8582。这批是香港南天贸易公司的订制产品。
 
由于是全新的拼配,第一次加入这么多的粗叶,压制技术尚未完善,因此首批8582的饼型不规则,厚薄不均,再加上粗叶较多,茶饼的中心特厚,构成了8582七子饼的一大特色。
 
8582中的前两位数字85,指的是1985年研制成功的配方,第三个数字8代表八级茶菁为主的原料,末位数字2则是勐海茶厂的代号。
 
8582以8级茶菁为主打,拼配方式是以芽尖毛茶为面茶,以较粗叶毛茶为底茶。普洱茶原料讲究的是粗壮而不是细嫩,因而8582是真正能代表普洱茶用粗壮原料展示自己魅力的茶品。
 
二、8582与香港南天贸易公司
提到8582,就不可避免地谈到香港南天贸易公司。
 
南天贸易公司是香港最大的普洱茶销售商之一,在上世纪70年代末至90年代期间,几乎垄断了勐海茶厂茶品在香港的销售,顶峰时期年销售约2500吨。
 
据说当时香港约有100家茶庄,南天贸易公司便控制了其中80余家,其财力势力之盛,由此可见。
 
1984年,国务院文件通知放开国内茶叶市场,中茶公司将个别茶号的货单拨给香港南天贸易公司经营,与港九茶叶商会的经销商发生了矛盾。
 
为了避免冲突,中茶公司决定新增茶号,专供南天贸易公司。
 
南天的创始人周琮先生专门购买了一批老茶,其中包括杨聘号,供茶厂参考研发,为制作新号总结经验。
 
对于这款新号,周琮的要求是“大条索的产品”,认为应调整配料比例,增加粗大原料和茶饼的疏松透气性,以加速自然陈化发酵。历经多次拼配调整,新品终于诞生。
 
当时邹家驹正担任经理,征求审检科王星银科长和出口科临时负责人陈宝航的意见后,确定生饼编号为8582。经典8582就此诞生!
 
三、8582经典代表作
8582对原料采摘的时机要求很高,一般要等到一芽三叶的时候采摘;而且原料级别跨度较大,从2级到8级的茶菁都有,因此,8582茶品相对较少,优质8582更是少见。
 
1.商检8582
80年代后期,勐海茶厂生产的“商检8582”七子饼是一款明星茶。这批茶主要销往香港及海外,因整筒笋壳上贴有绿色商检卷标而得名。
 
商检8582采用5~8级粗壮茶菁拼配,历经20多年仓储,汤色栗红透亮,入口饱满质厚,茶性粗犷霸道,底韵直追红印,堪称后期印级佼佼者。
 
2.1996年8582
1996年,国营勐海茶厂选用勐海茶区乔木古树茶菁为原料,以勐海老班章茶料为主,生产了一批8582茶品。
 
其外形端正,茶饼较一般茶更厚,茶汤酒红透亮,泛油光,有梅樟香,水性柔软顺滑;茶质厚重并且持久耐泡。此茶是90年代十大标杆茶之一,吸引了一大批普洱茶收藏者!
 
参考资料:
 
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
周大丰《论勐海茶厂大叶种七子饼》[J].《普洱艺》,2005(13)
陈淦邦《8582的辨识与茶质综论》[J].《普洱壶艺》,2005(13)
(责任编辑:品茗在心)
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