当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

同属黑茶的藏茶和普洱熟茶有什么不同

时间:2023-12-01 10:09来源:守兴昌号 作者:守兴昌号浏览:
尽管对于普洱茶的类别划分,业界多有争议,但是按照国标上的定义:普洱熟茶仍被归为黑茶类,但同属黑茶,它和藏茶又有哪些不同呢?
普洱茶
尽管对于普洱茶的类别划分,业界多有争议,但是按照国标上的定义:普洱熟茶仍被归为黑茶类,但同属黑茶,它和藏茶又有哪些不同呢?
产地
取雅安高山小叶种和中叶种(雅安地标),以有性繁殖的夏、秋茶采摘基料。
普洱茶以云南西部和南部的大叶种,以春、秋茶为采摘基料。
 
藏茶渥堆进行深度发酵,周期根据季节、茶山、采摘段位各有不同,但总周期在4~6个 月,发酵好的茶还要进行码堆,让其反复自然发酵。属于全发酵茶
普洱茶是前端完成到晾干程序就可备料为生普的准备原料,现代熟普的进仓发酵工艺在短周期内发成熟普,一般要借助人工的加湿升温,周期不超过48天。属于后发酵茶
 
标准藏茶开汤立即呈现黑茶红、浓、陈、醇的特点,康砖和雅细系列黄汤透亮,氧化后转红,金尖系列直接呈现饱满的透红汤色
后发酵完善的熟普是红汤;六年以上的年份藏茶和十年以上的熟普是红汤并呈现琥珀色。
 
香型与口感
茶香型内敛,基础香型以栗香、饭香为主;普洱熟茶则有陈香枣香等;藏茶口感不涩不苦、口感醇厚,回味甘甜。普洱茶滋味浓烈,劲道十足,有苦涩,但回甘独特 。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱熟茶 自然发酵 全发酵茶 后发酵茶 发酵工艺 后发酵 
热点排行
相关文章
讲讲普洱熟茶的存储与收藏
讲讲普洱熟茶的存储与收藏
普洱熟茶的起源、发展、现状
普洱熟茶的起源、发展、现状
如何从汤色看普洱熟茶质量
如何从汤色看普洱熟茶质量
品饮普洱熟茶的基础标准
品饮普洱熟茶的基础标准
普洱熟茶居然会发酸快来看看其
普洱熟茶居然会发酸快来看看其
为什么等级低的普洱熟茶也会有
为什么等级低的普洱熟茶也会有
只有差的茶料才拿去做普洱熟茶
只有差的茶料才拿去做普洱熟茶
为什么同一款普洱熟茶有的人喝
为什么同一款普洱熟茶有的人喝
为什么普洱熟茶多为拼配你知道
为什么普洱熟茶多为拼配你知道
怎么判断普洱熟茶饼的好与坏
怎么判断普洱熟茶饼的好与坏
喝普洱熟茶不会导致钙流失
喝普洱熟茶不会导致钙流失
女人温婉如约的闺中密友应该当
女人温婉如约的闺中密友应该当
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号