红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整糖、脂肪、水三大代谢，是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生的数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。
冬季喝红茶暖胃
红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，袁红说，冬天来临的时候，可以每天服用一杯红茶，如果在红茶中加上柠檬，还能起到强壮骨骼的效果。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，让红茶的养生功效更加显著：
1、牛奶红茶。材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
常饮牛奶红茶，可有效地补充气血，强身健体。
2、黄芪红茶。材料：黄芪15克，红茶3克。
制作方法：把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟，然后放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。能有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管也有利，能起到降压、利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤等作用。
冬季去油喝黑茶
普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。
