三点品鉴生普洱茶
时间:2023-07-11 10:09来源:博客
作者:玲儿浏览:
次
今天小编就给大家讲讲从三点如何品鉴生普洱茶，下面一起来看看吧！ 1、从视觉辨别 从视觉上来说，生茶茶叶墨绿显白毫，汤色金黄，这样的汤色给人感觉非常的温暖。品饮生茶的时候就是可以感觉到一种强烈的味觉感受，可以充分的体会普洱茶的活性。 品饮生茶的时候首先可以
今天小编就给大家讲讲从三点如何品鉴生
普洱茶，下面一起来看看吧！
从视觉上来说，
生茶茶叶墨绿显
白毫，
汤色金黄，这样的
汤色给人感觉非常的温暖。品饮生
茶的时候就是可以感觉到一种强烈的味觉感受，可以充分的体会
普洱茶的
活性。
品饮生茶的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道，但是这样的苦涩不会满口的跑，不会在口腔里面停留很长时间，这种苦涩会很快的散开化掉，这时候就会感觉到两颊
生津，口里面开始
回甘，喉部就可以感觉到明显的甘甜。
2、从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶
茶汤是栗红色，接近重火
乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年
历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的
红印普洱圆茶的茶汤深一些。而
熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为
黑茶类，是因为
普洱熟茶的汤色有关的。
干仓的
普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是
发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，
发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在
制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度
发酵汇堆过的熟茶是一样的。
品饮生茶与熟茶不同的地方主要就是要感觉生茶的回甘和味道的变化，生茶的活性非常的足，可以很明显的感觉到普洱茶的变化无穷。喜欢味道重一些的年轻人可以尝试着喝
班章一带的生茶，喜欢口感柔和一些的朋友这可以喝
易武一带的茶。
------分隔线----------------------------
相关文章
