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再品普洱茶之道

时间:2016-05-28 14:22来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
作为一个中国广大茶爱好者的一员,常听好茶的朋友说:品茶就要品普洱。因为品位普洱茶如同品味历史和人生,你一旦爱上它,就会终身不能戒掉这份醇厚深藏的风情。普洱茶是有人性的,不同的人、不同的心境品出的茶味也是不同的。首次邂逅普洱茶的人总会感觉这些话故弄玄虚,甚至将普洱茶看做是中国的黑咖啡、苦涩的中药汤,难以理解其中
普洱茶
作为一个中国广大爱好者的一员,常听好茶的朋友说:“品茶就要品普洱。因为品位普洱茶如同品味历史和人生,你一旦爱上它,就会终身不能戒掉这份醇厚深藏的风情。普洱茶是有“人性”的,不同的人、不同的心境品出的茶味也是不同的。”首次邂逅普洱茶的人总会感觉这些话“故弄玄虚”,甚至将普洱茶看做是中国的黑咖啡、苦涩的中药汤,难以理解其中的滋味和玄机……
 
《爷爷泡的茶》
爷爷泡的茶,
有一种味道叫做家,
没法挑剔它,
口感味觉还不差;
 
陆羽泡的茶,
听说名和利都不拿,
他牵着一匹瘦马就走天涯;
 
爷爷泡的茶,
有一种味道叫做家他满头白发,
喝茶时不准说话;
 
陆羽泡的茶,
像幅泼墨的山水画,
唐朝千年的风沙,
现在还在刮。
这是周杰伦最早一首专门献给茶叶的歌曲《爷爷泡的茶》,用其中的歌词形容普洱茶再合适不过了。普洱茶属于后发酵茶,相比绿茶的不发酵乌龙茶的半发酵、红茶的全发酵,除了杀青、揉捻、渥堆做色、干燥等加工程序之外,普洱茶更需要“时间”参与其中。“后发酵茶”即在存放过程中仍继续发酵的茶,这是普洱茶可以越存越有香、越存越贵的原因。普洱茶存放时存放发酵的过程,也正是时间参与的过程。正如漫长的岁月使人厚重,时间的淬炼让人成熟,经过发酵存放的黑茶的口感明显浓醇于其他茶类。那种特殊的陈香,是几大茶类带领茶客们品过清淡的绿茶、香芬的乌龙、醇郁的红茶后,在沉甸甸的岁月时光中,又呈上一份口感骤然敦厚下来了的收官之作。
 
“普洱来自云南,云南出产普洱”,中国六大茶系,名茶千万种,独有普洱茶名称如雷灌耳,无人不知。这得益于一直来广大普洱茶人弘扬普洱茶、振兴普洱茶的义不容辞的责任感。普洱茶作为中国茶中的一面旗帜,让多少中国人对中国茶产业发展产生了诸多瑰丽的遐想,但是随着行业无序竞争、商业炒作、原有经营模式没有得到很好的转型升级,普洱茶行业经历多少次惊喜、忧郁、彷徨、哭泣过。商道讲:“运到盛时需警省,境当逆处要从容”,现在普洱茶已经不是讨论要理性还是要感性的问题,而是如何保证普洱茶更加理性的发展。所以,做为一位普洱茶死忠者,更应该考虑如何普洱茶持续保持健康发展,岁月传承,历久弥香……
“打造中国普洱茶品牌,确立行业优质标杆”,业内品牌企业具有义不容辞的责任。现在好多业内茶企大讲企业产品、营销模式的时候,七彩云南始终怀着强烈的使命感与责任感,秉承用心供养的无染茶源和精益求精的制茶理念,积极推广茶文化,在淬炼品牌的道路上坚定远行,将健康时尚、和文化内涵的现代茶理念带入人们生活的方方面面,造福于云南千万茶农。这让我想到,普洱茶行业的发展如果没有文化和品牌的依托就好像无水之舟,是游不远,也是没有未来的。
 
(责任编辑:润生)
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