野生红茶的制作方法
1、萎凋
在一定的温度、湿度的标准环境下匀称摊放，适当推动鲜叶酶的特异性，含有化学物质产生适当物理学、化学反应，释放部分的水分，使茎、叶枯萎，颜色暗绿，草青气流失的过程称萎凋。
2、揉捻
卷紧茶条，变小容积，为晒干成条做好基础。适度毁坏叶机构、化学物质的变化。
3、发酵
发酵指大家依靠微生物菌种在有氧运动或无氧运动标准下的性命主题活动来制取微生物菌种菌体自身或是立即新陈代谢物质的全过程。
4、晒干
发酵后，直接在阳光下晒干，取代干燥（日光晒不超过65℃）。不需要焙火，更能保留茶叶的本质。如（酶、茶多酚、果胶、茶多糖等）。因太阳晒出来的自然高香，野生古茶的丰富芳香内质经过晒制发酵工艺，香气奇高，成为独特的蜜薯香且伴随着的花果香。
野生红茶的口感特点
野生红茶的口感丰富，滋味醇厚饱满，具有浓郁的山野风味，持久的抗泡性，香唇香齿，持久的甜味，杯底芳香。具体介绍如下：
野生古树红茶
1、外观
野生红茶是用乔木古茶树的鲜叶制作而成，外形肥而厚，色泽金黄。
2、茶香
酿造后，香气清新、纯正、浓郁，有独特的蜜薯香且伴随着的花果香，汤为红橙色或金色，清澈明亮。
3、口感
野生红茶味道浓郁，口感醇厚饱满，山野风味比较浓郁，出汤迅速，且耐泡性持久，唇齿芳香，甜味持久明显，杯底具有芳香，咽喉舒适。
4、叶底
野生红茶叶底除了红匀鲜亮以外，叶底条索，叶脉清晰，叶片大而不规则，边缘有不规则的齿，具有良好的拉伸性、弹性、柔韧性和光泽。
野生红茶的功效
1、提神消疲
红茶富含有咖啡碱，其成分能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促进提神，思考力集中，有较好的消除疲劳效果。
2、生津清热
野生古树红茶
同时，咖啡因控制下丘脑的体温，并调节体温。它还能刺激肾脏，促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
