多茶友在购买普洱茶过程中都有这样的体验，遇到了一款比较心仪的茶品，但又拿不定它的口感，便先试喝同款茶样，口感不错当即入手一饼，但再次品饮时，却是另一番风味，便开始怀疑茶样和茶饼是否为同一款茶......
无独有偶，小编也同样收到了茶友们发来的私信：
“你们给的茶样和我买到的茶并不是同一款茶吧！”
“为什么茶样那么好喝，我买到的却不好喝！”
“你们发来的茶样又香又甜，怎么压成饼后，没有以前的香甜了，这是为什么？”
茶友的担忧乃人之常情，能够理解。但我们同样很冤屈，为什么明明是同一款茶；为什么我们明明反复试喝了饼和样茶了是一样的口感，但是却还是会在茶友那里出现这样的情况。痛定思痛后，我们决定把其中的缘由详细解析一下。
那么，是什么原因造成茶样（散茶）与同款茶饼（整饼）风味不一的呢？
1
散茶茶样为什么不好喝？
茶菁经过一系列工序初制后，普洱晒青毛茶会封存在密闭的箱子中，这时都会出现类似青草的气息（俗称返青），而且含水量还未明显降低，其他香气也没有完全消退，所以茶叶中的芳香物质会有所保留。如果此时普洱茶有较好的活性，封箱保存的普洱散茶还会经历蜕变，茶性也会逐渐稳定。
所以如果不等待茶叶青气、水分退去，茶性稳定就去品饮，品感上是会出现一些不愉悦的。
2
饼茶为什么没有茶样好喝？
所以刚压出来的饼茶最好是等待1至3个月不等的时间，那之后茶香、茶滋味会逐渐释放出来。
这是茶样（散茶）与饼茶因为加工过程所产生的差异，属正常现象，不必惊慌。
3
为什么同款茶样比饼茶好喝
但很多茶友在购买茶饼后没有经过醒茶就开始冲泡，所以品饮时也就感受不到茶样带来的品饮感受。
除此之外，撬开的散茶能够更好地接触空气，这就导致茶样提前氧化，释放出茶滋味，所以茶友喝到茶样时，品感也会比饼茶好很多
建议茶友在拿到新压制的饼茶时，根据自己饮茶习惯提前醒茶
茶友们在购买茶品时应该多多掌握辨茶技巧，多看多品，才能清楚各中缘由，从而能够迅速分辨出茶品的好坏。
综上，同款茶样和饼茶都是同一原料，但因为初制或是提前醒茶，茶友收到茶样或是饼茶时出现了不一样的品感，就会对茶品有误解，而针对这一问题不仅商家要引起重视，作出相关提示，茶友也要从客观角度出发，分析茶品好坏，如果茶品确实存在工艺、仓储问题，应该及时向商家反映，维护个人利益。
如果是因为冲泡手法、水质等因素引起，则可以调整手法、冲泡用水等来品饮到最佳的茶滋味。
终其一点，茶友还是需要多喝多感，形成正确的判断标准，切忌人云亦云！
(责任编辑：茶小仙)
