一、用什么器皿煮茶比较好？
玻璃壶可以与电陶炉搭配在一起使用，电陶炉比传统的炭炉要方便得多，一键按下开关，就可以使用，方便又快捷，非常适合新手。
二、什么样的普洱茶适合煮？
值得注意的是，1~2年内的新茶、鲜嫩茶芽较多的茶，都不建议煮。过高的水温会破坏鲜嫩的茶叶，使咖啡碱析出过多，导致茶汤味道苦涩，失去了茶的清爽香甜。
三、用冷水煮茶还是热水煮茶？
一句话来概括就是：煮叶底用冷水，煮干茶用沸水。
在煮叶底的时候，冷水投茶。随着水温不断地升高，茶叶与水充分接触，内含物质得以释放出来。等茶汤沸腾起来后再煮一会，随着内含物质的持续析出，茶汤颜色接近赤金色，这时茶便煮好了。
煮干茶则简便得多，先往壶里注入冷水，待冷水沸腾后，投入干茶，再以小火煮2~3分钟即可。
四、投茶量为多少比较合适？
这里也分为两种情况，如果是煮叶底，一般是5克叶底搭配400毫升水量。
冲泡后再煮茶，茶叶的内在物质已经被大量消耗，即便是5克的投茶量，内在物质未必会比2克干茶总量多。所以，5克叶底煮出来的茶汤滋味也不至于太浓。
如果是煮干茶，400毫升的水量，搭配2-3克干茶即可。普洱茶的内质本身就很丰富，稍微煮一煮就很有味道，如果投茶量太大，滋味太浓，反而不适合喝。
五、煮茶时，在里面加陈皮合适吗？
有些茶友在煮茶的时候，喜欢往里边加一些陈皮、红枣、桂圆等，其实我们不太建议这么做，因为这些会将原本的茶香掩盖，失去普洱茶原本的风味。
煮茶讲究清饮，直接煮茶，普洱茶的香气、滋味、口感可以被尽数保留，在喝茶的时候，大家也能体会得更加深刻。
总之，煮茶的过程是比较灵活的，大家可以根据自身情况来调整，享受这个过程，享受喝茶的当下。
(责任编辑：茶小仙)
