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白茶有哪些种类?又是如何保存的呢?

时间:2018-08-08 09:51来源:壹缕茶香 作者:佚名浏览:
白茶是中国六大茶类之一,制法简单独特,不杀青不揉捻,只经过萎凋、干燥即成,尤其是有一点年份的白茶,效果更佳。
白茶是中国六大茶类之一,制法简单独特,不杀青不揉捻,只经过萎凋、干燥即成,尤其是有一点年份的白,效果更佳。民间一直流传着白“三年为药,七年为宝”的说法。白存放时间越长,其药用价值越高,所以白茶除了是很不错的饮品,近年来成为茶文化里不错的收藏品。白茶主要产自福建,为福建一个特产,而白茶的种类主要分为以下四大类。
 
白毫银针是白茶所有品种类的极品,有着“美女”,“茶王”之称,外形满披白毫,颜色又像白银,整体像针,香气清新迷人,汤色清淡黄亮,口感极好。
 
1、白毫银针的泡法
一般我们选择透明的玻璃杯,用开水消一下毒;然后放入适量的白毫银针在杯中;然后导入适量的开水水温最好是在90度左右为好,因为白毫银针茶叶也是很细嫩的,容易被烫伤的;然后静置几分钟,茶汤泛黄我们就可以品尝了。味道也是很浓郁的,喝了之后还口留余香。
 
2、白毫银针的好处
白毫银针里面的活性酶、多酚类、维生素B1、B2都是比普通的茶叶高很多的,而且叶酸、维生素的含量也是很丰富的额,对我们的人体是有很多的好处的,可以预防很多疾病的发生的。如人体缺少维生素C是很容易导致坏血病的,因此我们也是可以喝白毫银针预防这类疾病的发生的。
 
白牡丹是因外形夹带银白色的毫心,似花朵,冲泡开后又像花开富贵,故称白牡丹。白牡丹为茶中的佳品,因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙的短小芽梢上的一芽两叶。
 
1、白牡丹的泡法
(1)盖碗法:取3克的白牡丹茶,放到盖碗里,用90度的开水,先温润白牡丹茶,再用100度的沸水冲泡,盖上杯盖。大约45秒,方可饮用。之后复泡的时间延续多20秒。
 
(2)泡法“”取8克白牡丹茶,放到茶壶里,用90度的开水,先温润白牡丹茶,再用100度的开水闷泡,大约1分钟,方可品饮。
 
2、白牡丹的好处
常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
 
贡眉
白茶在有些地方又被称为寿眉,是白茶种类产量最高的一个品种,大概占白茶的总产量的一半以上,只要是菜茶茶树的芽叶制作而成。
 
1、贡眉的泡法
(1)备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。
 
(2)温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
 
(3)置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
 
(4)浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
 
(5)运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
 
(6)冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
 
2、贡眉的好处
1、贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉,不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
 
2、因贡眉加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
 
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
 
4、贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
 
寿眉
寿眉采自与品种短小芽片和大白茶片叶制作成的,它基本上也称为贡眉,但贡眉的质量一般要比寿眉好些。
 
寿眉的好处
(1)寿眉茶可以清凉解毒,名目降火。这种作用很像犀牛角,必要的时候,可以用来退烧,虽然可能不会很快地看出成效,但是作用一定是有的。这个方法在越南被广泛地使用。想来用茶叶退烧,既不损害身体,又可以治病,是很不错的。
 
深度了解白茶四大种类有何不同,又是如何保存的呢?
(2)有的茶叶性质属寒,有的茶叶性质属热,而寿眉茶的属性则比较中庸,既不寒也不热,这样一来在促进新陈代谢这方面的作用就比较明显,即可以防止延缓衰老,又可以清理肠道,对于养生人士来说,是很好的选择。
 
(3)退热,祛暑。夏季天气燥热,稍不注意,人就容易中暑,寿眉茶中含有人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
 
白茶的存储方式
1、南方和北方储存白茶,由于气候不同,与其白茶的特殊生长环境差异很大。白茶在存放在福鼎适合品质的转化口感相对好。然而在北方白茶适合长期存放,但不是很适合福鼎白茶转化成老白茶,因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年,然后放在北方长期储存。
 
2、储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,(茶叶的含水率,国家标准为7%,但要长期储存福鼎白茶,含水率一定控制在5%以下)用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。
 
3、简单家庭包装,老白茶用铝箔袋和塑料袋密封包装两层,再放入陶制的缸内。放置阴凉通风无异味处。
(责任编辑:茶小仙)
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