当前位置: 普洱茶 > 购买普洱茶 > 如何选购普洱茶 >

春茶选购及品饮攻略

时间:2018-04-20 10:58来源: 云南滇南古韵茶业微服 作者:佚名浏览:
首先,春茶的价格不是选购的第一标准,而口感才是最应该关注的点。最好是先尝后买,是自己喜欢的口感再下手。每年春茶上市,很多人会担心下手晚了茶会被人抢光。
普洱茶
四月正是春茶上市的时候,而春茶的选购及品饮应注意些什么呢?
一、春选购要诀
首先,春茶的价格不是选购的第一标准,而口感才是最应该关注的点。最好是先尝后买,是自己喜欢的口感再下手。每年春茶上市,很多人会担心下手晚了茶会被人抢光。春茶热并不一定代表春茶少,一款茶在被抢购完之前,有足够的时间供茶客品饮,喝茶还是适口为好。
 
二、检验春茶都有哪些步骤呢?
1、观外形
春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
2、查汤色
茶叶贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化。就拿绿茶来说,隔年茶的茶褐素的增加,会使汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;另外春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。
3、品茶
在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。
4、看茶底
茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。
5、关于“染色茶”
专家表示,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。大家在购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。
 
三、春茶怎么喝?
新茶(采摘下来不足一个月茶叶)没有经过一段时间放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还未被完全氧化,饮后可能会出现腹泻、腹胀等症状,还会刺激胃黏膜,易诱发胃病等不适。新茶要先放半个月再喝,尤其是有胃肠道疾病的人。
好茶用好水,水分硬水和软水两种。泡茶如果用自来水,自来水中含有用来消毒的氯离子容易与茶中的多酚类作用,从而使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。而用纯净水泡茶,净度好、透明度高,无异杂味儿。而且春天也很适合于喝绿茶,冲泡时加入3克茶叶再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水,5分钟后品尝绿茶正香气高爽。
 
四、春茶存储应注意:
对于茶叶的存储,也是有一定技巧的。储藏茶叶一般是冷藏,而不是冷冻。储藏茶叶时要在茶叶外面多套几个袋子,放在干燥的地方。在潮湿环境下,茶叶很容易吸水变质;需要和蔬菜、水果、肉类等味道性很强的食物分开放,因为茶叶会吸味道;要避光储存,茶叶长期接受阳光照射,会变色、变质。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶冲泡 茶褐素 多酚类 普洱茶 喝茶 普洱 好茶 茶叶 
热点排行
相关文章
云南省春茶产值突破百亿元大关
云南省春茶产值突破百亿元大关
全国春茶总产值首破千亿元
全国春茶总产值首破千亿元
今年全国春茶干毛茶总产值首次
今年全国春茶干毛茶总产值首次
如何辨别新春茶与"翻新茶"
如何辨别新春茶与"翻新茶"
检验春茶有哪些步骤
检验春茶有哪些步骤
大理州实现春茶总产值5.85亿元
大理州实现春茶总产值5.85亿元
普洱春茶、夏茶、秋茶的鉴别
普洱春茶、夏茶、秋茶的鉴别
铁观音春茶和秋茶的区别
铁观音春茶和秋茶的区别
大理白族自治州上半年春茶总产
大理白族自治州上半年春茶总产
春茶过于新鲜饮多不利保健
春茶过于新鲜饮多不利保健
景迈山500年古树春茶品鉴
景迈山500年古树春茶品鉴
怎样看待春茶发酵的概念
怎样看待春茶发酵的概念
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号