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茶汤品质之鉴定

时间:2016-02-21 15:41来源:未知 作者:玲儿浏览: 次
茶汤品质之鉴定 茶是供人饮用的，好茶又是人们品尝至高境界的感受，因此判定茶叶好坏，茶汤品质应列为重点。一般茶叶外观由眼力来判断，但茶汤的好坏唯有依赖喝到口腔后的反应来判别，是件相当不容易的事情。茶汤又以香气与滋味的组合，判断茶汤的优劣应不断地从喝茶中去体会，而后才能领会其特质。 （1）香气：清香扑鼻而不腻，源自茶
普洱茶
 
    茶汤品质之鉴定 
　　
    茶是供人饮用的，好茶又是人们品尝至高境界的感受，因此判定茶叶好坏，茶汤品质应列为重点。一般茶叶外观由眼力来判断，但茶汤的好坏唯有依赖喝到口腔后的反应来判别，是件相当不容易的事情。茶汤又以香气与滋味的组合，判断茶汤的优劣应不断地从喝茶中去体会，而后才能领会其特质。 
 
   （1）香气：清香扑鼻而不腻，源自茶叶本色，入口穿鼻一再而三者，为上乘。香气贵在轻飘幽雅，清新敏锐，而又是发自入口后由鼻孔散发出来香，才是最令人难忘。 
 
   （2）滋味：浑厚，活力，甘润是构成滋味的特色，茶汤之滋味鉴别，其内容是坚定滋味之浓淡，刺激性，收敛性，茶类特质，活力，身骨，回味等。 
 
(责任编辑：润生)
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