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春茶的品质特点:滋味鲜爽
时间:
2018-06-28 14:53
来源:
网络
作者:
文哥
浏览:
次
决定茶叶品质的,主要是影响色泽的叶绿素,还有影响口感的茶多酚、氨基酸和一些指类物质,还有就是气候的作用,而气候的关键,就是季节时令。春天折太阳光不太强烈,新长出的茶芽得调动更多的叶绿素来强化茶树对阳光的吸收,发育枝条的茶尖,细胞生长所需要
决定
茶叶
品质的,主要是影响色泽的叶绿素,还有影响口感的
茶多酚
、
氨基酸
和一些指类物质,还有就是气候的作用,而气候的关键,就是季节时令。春天折太阳光不太强烈,新长出的
茶
芽得调动更多的叶绿素来强化
茶树
对阳光的吸收,发育枝条的茶尖,细胞生长所需要的
氨基酸
和脂类物质,都会集中于刚刚生出的茶芽,由于春天气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的
氨基酸
,而氨基酸决定了
春茶
新鲜淳爽的口感。所以
春茶
鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
(责任编辑:润生)
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