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茶叶为什么会有青味?
时间:
2020-08-10 11:45
来源:
懂茶帝
作者:
佚名
浏览:
次
茶叶为什么会有青味?
青味,是植物有的正常味道,但
茶
里有青味,就是出现问题了。
茶叶
的
杀青
、摇青
工艺
,就是让
茶叶
散发青气,发展
茶香
。
如果杀青、摇青不足,茶叶就会出现青味,严重的还会影响茶叶内质的稳定性,使茶叶发生变质、发酸、滋味不适等问题。
如果青味较弱,经过一段时间的放置后是可以完全散去的,无需担心。
(责任编辑:品茗在心)
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