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茶叶为什么会有青味？

时间:2020-08-10 11:45来源:懂茶帝作者:佚名浏览: 次

茶叶为什么会有青味？

青味，是植物有的正常味道，但茶里有青味，就是出现问题了。

茶叶的杀青、摇青工艺，就是让茶叶散发青气，发展茶香。

如果杀青、摇青不足，茶叶就会出现青味，严重的还会影响茶叶内质的稳定性，使茶叶发生变质、发酸、滋味不适等问题。

如果青味较弱，经过一段时间的放置后是可以完全散去的，无需担心。

(责任编辑：品茗在心)

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