当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶百科 >

普洱茶里面出现黑杂质是什么?

时间:2020-03-09 10:10来源:中国茶文化知识 作者:佚名浏览:
普洱茶里面出现黑杂质是什么?
茶农采下鲜叶,摊晾这一步时间不够,鲜叶的含水量很大,一入滚筒杀青机,来回翻滚,水分随高温溢出,水分与筒内壁就很容易就产生粘黏。
 
02
鲜叶和滚筒内壁产生粘黏之后,滚筒内壁必须清洗,否则焦糊点会一直存在。就好像熬汤,易产生焦糊,不清除,焦糊扩大,整锅汤都废了,这是相同的道理。
 
03
清洗之后的滚筒内壁,水分较多,如果没有经过干烧,等水汽全部消失,若直接投进鲜叶进行杀青,鲜叶和滚筒的双重水分,会使杀青的过程中,加重粘黏的程度,继而就无限的产生焦糊和黑点。鲜叶在杀青时候,产生的焦糊点,是粘黏在鲜叶上,再经过之后的揉捻,晒干,很难去除。
 
04
后期茶叶进场压制之前会使用风选机一定程度上可以净,但是粘黏在本身的是无法清除的。
 
05
所以有黑点,大部分来说,是因为茶叶杀青时候,出了问题,并不能说明就一定是铁锅手工杀青。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶 杀青 摊晾 茶农 晒干  
热点排行
相关文章
想要降脂来点普洱茶
想要降脂来点普洱茶
普洱茶制作需要“萎凋”吗
普洱茶制作需要“萎凋”吗
普洱茶三大主产区茶叶特点
普洱茶三大主产区茶叶特点
新手冲泡普洱茶的简易方法
新手冲泡普洱茶的简易方法
茶艺表演之普洱茶茶艺
茶艺表演之普洱茶茶艺
陈香普洱茶如何收藏
陈香普洱茶如何收藏
普洱茶消费市场排行榜(9月1日
普洱茶消费市场排行榜(9月1日
普洱茶不按套路走也是套路
普洱茶不按套路走也是套路
喝普洱茶最要紧是开心
喝普洱茶最要紧是开心
普洱茶的固态发酵(上)
普洱茶的固态发酵(上)
这些体质的人请你远离普洱茶
这些体质的人请你远离普洱茶
泡普洱茶低泡和高泡的差别和作
泡普洱茶低泡和高泡的差别和作
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号