解释：
收敛性：收敛性有收缩、内敛、含蓄的意思。普洱茶的收敛性是指茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知直至消退的过程就是“茶叶的收敛性”。跟普洱茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转变到回甘之间的感知时间的强度。
收敛性和苦、涩的关系：
收敛性强：苦、涩味迅速被口腔的感觉後，又迅速消退，转成甜味
收敛性弱：苦、涩味迅速被口腔的感觉後，消退的慢，或直接就不会退去，口腔一直都延续着此茶的苦、涩味。
收敛性的主要表现：
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