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科学研究表明，普洱老茶除了具有其他茶类一样的功能外，在以下方面功效效更为突出：养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用陈年的老茶时，粘稠、甘滑、醇厚的茶汤进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
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普洱老茶内的“小分子”有利于人体的胃肠
普洱老茶经长期发酵后，产生大量的衍生物质，将大分子分解成小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，温和无刺激。因此，自然发酵达到十年以上的普洱生茶和陈化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃养胃”的功效，其主要原因都与小分子有关。
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普洱老茶内含果胶类物质促进溃疡面愈合
普洱老茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人来说，普洱老茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。
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普洱老茶内的咖啡碱改善消化功能
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普洱老茶特别适合应酬多的朋友
对于在都市中生活的人来说，由于工作或环境影响，肠胃功能下降，胃寒、胃痛时有发生；再加上工作之余若有应酬，不免饮酒，更加重了肠胃的负担与伤害。而备用一些缓解胃痛的药品，无法从根本上解决问题。需要有一个长期养胃护胃的方法。普洱老茶独有的养胃功效，每天饮用，在很大程度上减小了刺激性食物对胃的伤害。
普洱老茶最养胃的喝法
每日早晨空腹饮用一杯温热的老茶。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人来说，其养胃的功效更是明显。
养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影，而是持续的坚持才能显现出来的结果。因而，除了饮用普洱老茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。
