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普洱老茶到底有何意义

时间:2023-12-05 16:15来源:五正熟茶 作者:佚名浏览:
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,也就是说,存放年份越久的普洱茶,更值钱也更好喝。但是不是所有普洱茶都能够变成“古董”,这就要另做讨论了。
普洱茶
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,也就是说,存放年份越久的普洱茶,更值钱也更好喝。但是不是所有普洱茶都能够变成“古董”,这就要另做讨论了。
普洱越老越值钱的前提是因为具有越陈越浓越香的核心价值,如果普洱茶能够往预想中的结果不断变化,在存储的过程中,除了茶品“年龄”的不断增加,在品饮时,茶更香茶汤更浓,这才符合逻辑。同时,茶更香茶汤更浓,这才是普洱茶更值钱的主要原因,否则,存储年份再长,香气、滋味和口感都没有相应变化,那么这样的老茶意义何在呢?
 
普洱茶越陈越浓越香的条件,除了与时间因素有关,原料品质、制作工艺和后期的仓储环境等都会影响到最终的存储结果。
原料是否优质,不仅与原料的等级有关,地域和品种也不容忽视,也就是要选取最适宜某个地区生长的某个茶树品种,只有在符合了这些条件的基础上,去谈论原料的品质才具有说服力。
 
制作工艺对普洱茶品质的影响不言而喻。传统的普洱茶制作工艺并不复杂,但很多新茶时期就“花香显著、入口回甜”的茶品,其实是已经使用了非普洱茶工艺或所谓创新工艺,前发酵过的普洱茶,新茶时期品饮价值的提升,是以牺牲“越陈越浓越香”为代价达成的。
 
后期的仓储环境,包括温度、湿度,是否干净清洁、避光避风等,都会对普洱茶的存储产生非常重要的影响。
所以,并非所有的老茶,都是好茶。普洱新茶经过存储后会越变越好,但前提是新茶时期就是优质好茶,并且仓储得当,才能变成好的老茶。
(责任编辑:茶小仙)
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