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怎样挑选一饼好茶

时间:2023-10-09 13:42来源:博客 作者:原来网的博客浏览:
茶学文化,经过几千年的洗礼,早已深入社会,也让我们早已离不开茶。也有人花大价钱买一饼陈年普洱,花钱如果买到的是真的到也无所谓,如果你买的是假的普洱茶呢?下面小编教你几个小绝招。 一、用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色
普洱茶
 
    学文化,经过几千年的洗礼,早已深入社会,也让我们早已离不开。也有人花大价钱买一饼陈年普洱,花钱如果买到的是真的到也无所谓,如果你买的是假的普洱茶呢?下面小编教你几个小绝招。
 
    一、用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜。
    从形状来说,一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色,但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀,说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。
 
    二、手摸。购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。
    此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。
 
    三、鼻嗅。干茶也可以闻香气,可以感受茶叶的主体香气,尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
 
    四、用杯泡。常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。
    茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质,以汤色清澈明亮者为佳。如果汤色红或偏红,则可能是加工不当或存放时间较长。
 
(责任编辑:茶小仙)
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