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喝茶泡茶皆是一种享受

时间:2023-08-03 11:14来源: 云南滇南古韵茶业 作者:茶小仙浏览:
有茶瘾的老茶客,很多时候会选择自己泡茶,因为熟悉了茶叶的性质,甚至从茶叶的干茶就差不多心里面有底,大概能猜到它的品质,继而对出水的控制都有了底。 要泡出一杯上好的茶,不是一件容易的事情,就如制作一泡好茶,也是需要天时地利人和一样。 这个就好比人生中成就
普洱茶
瘾的老茶客,很多时候会选择自己泡茶,因为熟悉了茶叶的性质,甚至从茶叶的干茶就差不多心里面有底,大概能猜到它的品质,继而对出水的控制都有了底。
要泡出一杯上好的茶,不是一件容易的事情,就如制作一泡好茶,也是需要天时地利人和一样。
这个就好比人生中成就一件事情,也是需要这些条件的,时机成熟的时候,自然而然就水到渠成,功成名就。所以有时候,我们是需要等待的。
 
有人说,喝茶是一种享受,泡茶也是一种享受。不知道你是否会发现,同样的茶,同样的水,同样的地方,不同的人,泡出来的茶水也是不一样的。
同样的茶,同样的水,同样的地方,同样的人,不一样的心情和心态,泡出来的茶水也会不一样的。
所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。
先看是什么品种的茶,来判断你的出水时间和水的温度;闻一闻,看看茶的品质和工艺如何;然后,水一定要烧开。
 
引用《茶经•五之煮》:唐人煮茶已有“三沸水”之说:一沸,“沸如鱼目,微微有声”;二沸,“边缘如涌泉连珠”;三沸“腾波鼓浪”。水在刚三沸时就要烹茶;再煮,“水老,不可食也。”
也就是说:刚开的水叫“一沸水”,太嫩,冲茶劲力不够。也不能开了很久才用,那样水叫“三沸水”,又太老。最好用“二沸水”,也就是开得象涌泉连珠,但又不是腾波鼓浪时的水。
茶艺十八道中,有一个“神入茶境”,就是泡茶的时候,应该端正自己的仪容,备好茶具,帮助自己的心灵进入平和、愉悦的茶境。
这一点对于接下来泡出一好茶来说是非常重要的,这一步让泡茶者进入了茶的世界,似乎你和茶是融为一体的,是可以沟通的。
 
当我们倒茶给客人喝的时候,比较忌讳倒凉的茶水。
一、在中国有“人走茶凉”的意思,显得我们不够热情。
二、凉的茶,对身体也不好,冷茶寒滞聚痰。茶水也不宜太烫引用,容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤。
三、凡事物极必反,一天的喝茶量也是需要控制的,还有胃不好的人,最好寻找熟茶,或者避免空腹喝茶。
对于茶的冲泡,要勤加练习,多泡,多学,多思考,才能找到一点道道,虽然没有到炉火纯青的地步,但是也总算能顺着茶的变化而变化。
 
(责任编辑:茶小仙)
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