当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

用心去泡茶用真诚去抚慰他人

时间:2019-08-07 15:12来源:网络 作者:佚名浏览:
中国人喝茶,讲究看壶水、听壶声。 「砌虫唧唧万蝉催,忽有千车捆载来,听得松风升涧水,急呼缥色绿瓷杯」及「松风桧雨到来初,急引铜瓶离竹炉,待得声闻俱寂后,一瓯春雪胜醍醐」。 这都是形容烧水泡茶的方法,值得玩味。 现今,什么都讲求科学,以精确的实验数据,取

中国人喝茶,讲究看水、听声。
「砌虫唧唧万蝉催,忽有千车捆载来,听得松风升涧水,急呼缥色绿瓷杯」及「松风桧雨到来初,急引铜瓶离竹炉,待得声闻俱寂后,一瓯春雪胜醍醐」。
 
这都是形容烧水泡茶的方法,值得玩味。
现今,什么都讲求科学,以精确的实验数据,取代观察,以统计之功,推翻经验之谈,虽不致令茶道精神全无,却总是令人少了一份雅怀,失落了部份质朴的感受。
 
真正的道之美必然永远保存在茶汤之中。茶汤好不好喝虽因人而异,但可确定的是,用心泡的茶,格外有韵。
 
那么既然用心调泡,便得以心观照事物,藉古看今,以免日久而失这些传艺,以下简略提出古人泡茶所用方法:
 
论泡茶烧水有三沸:
一沸曰蟹眼:如同虾蟹般的水珠在锅底如珠串般浮起,此时温度大约八十五度,适合冲泡不酦酵类及浅酦酵类茶,如煎茶(抹茶),文山包种,或特殊茶类白毫乌龙,均相当理想。
 
 
二沸曰:鱼眼,相当于人手小指指甲大小的大水珠,浮沫于锅沿,此时温度约莫九十度-九十五度,用来冲泡中低酦酵的乌龙茶类最适当了,如高山乌龙茶区所产杉林溪,瑞里、石卓、樟树湖、阿里山等乌龙茶
 
三沸曰:腾波鼓浪,自然是水面波涛汹涌,滚动不停了,其时温度大都一百度以上,冲泡重酦酵茶类为宜。
 
只要你有心,茶和水必定能在你的手里换发不一样的生机。用心去泡茶,用真诚去抚慰他人。
你必定能在茶中找到自我。
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:泡茶的方法 乌龙茶类 乌龙茶 喝茶 茶道 冲泡 泡茶 白毫 
热点排行
相关文章
紫砂壶泡茶有何好处
紫砂壶泡茶有何好处
普洱袋泡茶的特点
普洱袋泡茶的特点
泡茶辅助用品简介
泡茶辅助用品简介
泡茶席简介
泡茶席简介
泡茶时茶具型式的选配
泡茶时茶具型式的选配
泡茶时茶具色泽的选配
泡茶时茶具色泽的选配
泡茶时茶具质地的选配
泡茶时茶具质地的选配
泡茶礼仪
泡茶礼仪
用紫砂壶泡茶相关技巧简介
用紫砂壶泡茶相关技巧简介
何为“冷泡茶”
何为“冷泡茶”
“冷泡茶”五步泡制法
“冷泡茶”五步泡制法
科学泡茶:冲泡时间
科学泡茶:冲泡时间
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号