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什么是茶叶中的酚氨比?

时间:2021-01-15 10:54来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
什么是茶叶中的酚氨比?
酚氨比,也就是茶多酚氨基酸的比值,它是评价茶叶品质的一个重要指标。
 
绿茶春茶中氨基酸含量高而多酚含量低,酚氨比最低,因此口感很好,滋味比较鲜爽,品质好于夏秋茶
 
此外,春天病虫害发生率低,一般无需喷施农药,所以,春茶饮用起来也更健康。
(责任编辑:茶小仙)
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