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茶学是一个怎样的专业

时间:2023-11-25 17:21来源:只见说茶 作者:只见说茶浏览:
许多不清楚这个专业的人,脑海里想的茶学就是学学泡茶,学学茶道茶文化。然而事实其实并非如此。 一、不是所谓的玄学 它是个综合性的专业,理科,学的是有机、无机、生物化学,遗传学,分子学,酶工程,巴拉巴拉的一大堆。也有专科院校开设文科性质的茶学,偏文化方向。
普洱茶
许多不清楚这个专业的人,脑海里想的学就是学学泡茶,学学茶道茶文化。然而事实其实并非如此。
一、不是所谓的玄学
它是个综合性的专业,理科,学的是有机、无机、生物化学,遗传学,分子学,酶工程,巴拉巴拉的一大堆。也有专科院校开设文科性质的茶学,偏文化方向。
可以说这个专业是逻辑和文化并存吧,毕竟这个专业所涉及到的方面非很多的。
 
二、它一点都不轻松,不是想象中喝喝茶就把书念完了
本科学生的教学实习从田间作业一直到车间生产都会有,硕士根据方向不同而不同,不去车间的同学在实验室也并不轻松,精密的化学仪器一做就停不下来。
在读的时候每一个小长假基本上都是在实验室度过的。
 
三、充满理性思考。
一个专业有一个专业的特性,理工科的学生思维方式都很直接,文科类的学生相对感性。
当茶学这个专业读到硕士、博士或者博士后时,科学性越来越强,客观理性的辩证看待问题,解决问题,不绕弯。
常看文献就知道,很多国外的研究机构做的与茶相关的研究也非常权威,人家没有深厚的茶底蕴照样能出成果,可见茶叶它本身是需要理性存在的。
 
四、也充满感性认识
这个专业还会开设文化、历史类的课程,了解整个茶叶的发展史,国外内近况,以及茶文化茶道(讲真,茶道这个东西真的只是茶的一个小分支而已)。
王小波有句话说得蛮好,一个人写自己不懂得的事就容易写得很浪漫。
我觉得茶也是这样,越不懂的人越认为它很浪漫(虽然它本身是浪漫的),但忽略了茶的其他特性而刻意把文化作为噱头甚至玄学,就有点颠倒是非了。
不但是茶,很多事都是这样,还是需要通透一点。
(责任编辑:茶小仙)
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