任何产物都需要有层次，有阶级，有阶段性，偏偏有人喜欢说茶是不分阶级的，我们希望他能把条件说出来，什么样的条件下，茶不分阶级。对于台地普洱茶，仁易说茶并不嗤之以鼻，如果说今天的台地茶不施肥了，土地肥沃，这些茶树健康，营养均衡，合理采摘，几十年后他们都是好喝的茶，而且都可以趋向于普洱茶最初原有的标准。好的台地茶也是出口国外的，符合欧盟质量安全认证的这些茶虽然口感上与内含物来说差古树很多，对身体健康或多或少还是有些功效的，所以它可以在欧洲某些药房出售，因此还是希望茶山的茶农少用或不用化肥农药，用多了口感肯定是变差的。
在国内，普洱茶有一部分是被作为饮料使用的，今天的超市很多饮料，虽然没有确凿的科学依据说这些饮料引起白血病，癌症，糖尿病，但是有添加剂的饮料总是对身体有诸多害处，作为普洱茶来说，如果只是停顿在饮料方面，那么仁易说茶也就没必要做茶了。当化学肥料进入植物，然后从植物体内长出的叶子整天喝，这不几乎等于化学添加剂么？在城市中各种污染的你还需要这样的茶么？身体本是一个容器，有进有出，需要营养也需要解毒，如今的普洱茶定位只是好喝，安全，那普洱茶真应该上一个台阶，除了作为安全质量外，最好像欧洲有些国家一样，放在药房出售，这不仅仅是继承中国茶的传统，药食同源的基础，也是对茶是万病之药标准的一个激励。但目前来说这样的要求比较苛刻，正像吴疆老师说的那样，中国茶80%不安全，归根结底还是产业标准落后，我们认为环境多少也是有关联的，因此好喝不能作为自我的一个标准，因为人们用身体标准判断已经有了偏差，就像现在超市的饮料也是好喝的，符合安全标准的，但是对身体有益程度不大，可人们还是不由自主的在喝，这是同条件推理的，所以目前市场好喝的普洱茶并不一定是安全的，仁易说茶认为在现有的情况下，学会安全喝茶是非常有必要的，而品质好的普洱茶基础首先是顺口，而不是香气与口腔滋味，那样可以让很多人找到曾经自然的标准茶，而晒青工艺，我们认为是可以继承中国传统思维的结晶之一。
希望更多的人多多传播正确的茶叶知识，让更多的人喝到美好，简单喝茶，为身体负责。
