茶者，南方之嘉木，氤氲天地灵气，生于尘嚣之外，化醇万物之间，有苦有甘，可浓可淡，亦俗亦雅。
琴棋书画诗酒茶，当年件件不离它，而今六事已更变，柴米油盐酱醋茶。茶能解渴润燥，也能排毒爽神；茶能独酌自在，亦能对怀畅饮。苏东坡有诗云：从来佳茗似佳人。视茶为佳人，可见茶能带来舒朗与清雅，排忧解愁；不仅能洗胃，更能洗心。
另一类人就是为喝茶而喝茶，很多时候仅仅是不喜欢喝白水而已，不仅茶器毫不讲究，而且喝茶竟然与精神全无关系！或为解渴、或为消食、或为每日八杯水凑数，生生把茶中雅意变成了解渴的蠢物。殊不知，这样的喝茶，对于爱茶之人来说，这就是暴殄天物了！但是我却不以为然，茶的存在，本来就是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，用来喝，用来解渴，没毛病！只是，若做任何一件事都带有一种情怀，或许这件事情就变得更有意义了，如果不爱这情怀，纯属爱喝，这也倒不失为一种单纯的美德！
常常听说茶如人生、人生如茶，尝过苦涩，甘甜自然会来，但是也要看茶本身不是么？
一盏茶汤穿越千年，“谁为荼苦，其甘如荠。”说的是：谁说茶的滋味很苦涩，它的滋味就像芥菜，刚入口有些苦涩，但回味甘美。人生何尝不是如此，苦尽方有甘来，悟透了，也就看得透，能舍得，输得起，放得下了。
人体五脏中，心为中和，肝之酸、脾之甘、肺之辛、肾之咸，都需心谐调，心的压力很大。苦茶乃山川灵气所孕育，茶水滋润，不仅是以苦养心，保证它中和酸甘辛咸之能量，而且，茶水中所孕灵气能助心超脱辛苦之重负，以清盈之气，产生飘然欲仙之幻觉。茶由此为人生解救之物也。
一盏茶汤，其实也是一种缘，遇见一壶茶，放下心中的种种成见和缘分，静静的体会一片树叶一壶水的气息。红尘往事，人世繁杂，功名利禄，最后把一切都融进一盏茶里，随着茶香慢慢的淡去……
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