茶最早出现于神农时期，开始发展于唐朝，兴盛于宋代，成为当时中国主要出口的货物之一。茶叶在中国基本每家每户都有，它是我们的待客之道，亲朋好友到家做客，都会为客人倒上一杯茶，以表尊重。在后来的演变中出现了沏茶、赏茶、品茶，是增进关系的一种和美的社交方式。茶叶最早出现于中国，虽然其他国家也有茶树，但中国是最早利用茶树这种植物的，并形成自己特有的文化传统。
茶客人中有一句话；“茶有各种茶，水有各种水，只有水美，茶水才会美”。水质的好坏也是直接影响茶的口感，泡茶的水用山水为上等，江河水为中等，井水为下等”，泡茶用的水品贵在一个“活”字，水无论是山水或江水，只要是活水就好。水味则就是“甘”，泡茶的水不甘，则茶就无味，水甘则茶有味。水质在“清”，煮茶用的水必须要清，选水重在“山水之清”，茶水的品质好坏，与水有直接的关系。
好茶具不仅能保持住茶叶原有的香味，还能更好的展现出茶的形于色，茶于壶互为一体。茶具本身就有很好的观赏性，泡茶主要用陶瓷茶具、玻璃茶具还有紫砂茶具。瓷器以白瓷为最佳，它不吸水，传热、保温良好，雪白的瓷器衬托出茶水美妙的色泽。玻璃茶具物美价廉、透明，冲泡茶叶时能见茶叶在茶具中舒展、翻滚的情景，可尽收眼底。紫砂茶具质地坚硬，有良好的透气性，最大程度上保持了茶叶的色香味，其造型千姿百态，让人赏心悦目，心情自然舒坦。
想要充分的享受品茶的乐趣，就还需要一个优雅的环境，古人一般选着在花间、凉亭之中，现在人们就会选着一些高档茶馆，不过现代人的居住条件还好，在家也可以，选择靠近阳光的地方，配有茶几、沙发、凳子等，家里干净整洁，尽量安静、舒心，只要有雅兴，在家叫上好友一起品味人生还是别有一番情趣的。
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