柴米油盐酱醋茶
茶是很多人生活中不可或缺的饮品
新年快到了
泡茶必不可少
可是，你知道斟茶的讲究吗
斟茶四字诀
“低、快、匀、尽”
“低”，斟茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，表示对客人不尊敬。
“快”，斟茶的时候要快，也是为了使香味不散失，同时保持热度 。
“匀”，保持各个茶盅均匀承茶。名曰“关公巡城，韩信点兵”的手法，其实就是把茶杯靠在一起让茶杯轮流倒茶汤，这样会使茶色浓淡均匀，以示对座中客人同等的尊重。
“尽”，不要让余水留在壶中，这样下一冲的茶才不会有苦涩味。
斟茶斟几分？
斟茶时，每杯多少茶量也颇有讲究。
如果茶汤不足一半，说明主人瞧不起客人，这是一种鄙夷的暗号，遇到这种情况请最好先走为妙。
如果茶杯都倒得满，是表示你呆得太久了，如果这不是主人下“逐客令”请你回去，就是主人不想再泡茶了。
所以一般斟茶都以七分为宜，取“七分茶，三分情”之意。
