茶对于中国人来说不仅仅只是种饮料而已，更承载丰富的文化内涵。
《歌》
不羡黄金罍，不羡白玉杯；
不羡朝入省，不羡暮入台；
惟羡西江水，曾向金陵城下来。
陆羽曾作诗歌以咏茶，在诗中他表达了不羡慕美酒，只喜爱茶。
与之对应的便是茶道文化。
所谓茶道便是以茶为载体，将传统美学文化融入其中。
茶道文化发源于中国，始于唐，盛于宋明，因而离不开传统的儒释道思想的影响。在茶道的仪式、用具、火候等方面无不体现了古代士大夫那种向往美好、修身律己的追求，既有儒家的“逝者如斯，不舍昼夜”，又有道家的“上善若水”“利万物而不争”，更有佛家的超然宁静。
