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喝茶上淡下浓是否需要摇一摇呢?

时间:2019-03-29 16:56来源:网络 作者:玲儿浏览:
喝茶上淡下浓是否需要摇一摇呢? 人们通常会遇到这样一个问题,泡茶时茶汤上浓下淡。刚开始喝着无味,喝到最后味道苦涩。让人烦恼不已。 其实啊,只要家伙什儿够全,大家大可不必烦恼。倒茶的时候也可以窃用泡茶的手法:凤凰三点头。这样在壶身起落的过程中,上浓下淡味

   喝茶上淡下浓是否需要摇一摇呢?
 
   人们通常会遇到这样一个问题,泡茶茶汤上浓下淡。刚开始喝着无味,喝到最后味道苦涩。让人烦恼不已。

   其实啊,只要家伙什儿够全,大家大可不必烦恼。倒茶的时候也可以“窃用”泡的手法:凤凰三点头。这样在身起落的过程中,上浓下淡味道不均的问题会得到缓解。

   如果能有茶漏的话会更好的。不仅有过滤的效果,还可以起到缓冲作用。茶水的浓度也会变的相对均匀。最后,将公道中的茶汤分入品茗杯中,这时,杯中茶水的味道就比较均匀了。

   除此之外,人们还会有一个误区,一般人会有这样的想法:这一泡太浓了,下一道就得缩短时间;这一泡太淡了,下一道就得增加时间。但要留意,上述的概念仅仅是针对茶汤而言,而在泡法上却恰恰相反。

   所以正确的做法应该是:由于这一泡太浓了,已将茶叶的水可溶物溶出太多,所以下一道应浸泡得比正常时更多的时间,否则会太淡。相反的,如果这一泡太淡了,表示有更多的水可溶物还留在茶叶内,所以下一道浸泡的时间应比正常时更短。
 

(责任编辑:润生)
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