当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶民俗 >

青海高原的少数民族热爱喝茶

时间:2018-08-02 10:28来源:网络 作者:中国普洱网浏览:
茶作为大家平常生计饮品,在长时间的饮用过程中形成了一种共同的文明就象:有的喝茶以求延年益寿,有的喝茶排忧排遣,也有的儒士以饭茶消遣取乐。代代生息在青海高原上的各族大众,因生计的地域环境和民族传统习气的不一样,其喝茶的风俗也各具当地特色。 青海高原的少

 

        作为大家平常生计饮品,在长时间的饮用过程中形成了一种共同的文明就象:有的喝茶以求延年益寿,有的喝茶排忧排遣,也有的儒士以饭茶消遣取乐。代代生息在青海高原上的各族大众,因生计的地域环境和民族传统习气的不一样,其喝茶风俗也各具当地特色。

  青海高原的少数民族热爱喝茶,大家平常碰头打招待间吃的啥,常会听道“馍馍茶”的答复,民间也有“无茶则病”,“宁可一日无食,不行一日无茶”之说,这些足以阐明茶与高原人生计休戚相关。住在西宁、海东地区的回、撒拉等民族,喝茶通常不必茶罐茶壶,也不必茶杯,而是用制做精密、较为考究的“三炮台”,也就是民间常说的盖碗茶盖碗茶具通常由底下的小托盘、中心的小茶碗和上面的盖子组成,碗上烧制有书法家题写的“清心明目”、“可清心也”等一些妇孺皆知的回文佳句。无论从哪个字读起皆能体会出高原人嗜茶如命的情感,对清雅生计的追求和神往。高原人把喝盖碗茶叫刮碗子,茶通常选用上等的茉莉花茶,放上桂圆、冰糖、红枣、枸杞、葡萄干等辅料,饮时冲上开水,稍等片刻,一手端着托盘,一手拿盖向外翻刮,让辅料消融,边喝边添水,一碗能够喝一至二小时。盖碗茶甜美爽口,其味无穷,长时间饮用具有抗癌保肝、生精益气、补肾养血、明目祛风、益寿延年的成效。

  因而,平常无论是参与婚宴或访友,主人都会端上盖碗茶。就在大家在作业、劳作之余,约上亲朋好友,坐在茶馆里一边刮碗子,一边谈天,好不自由,不能不说是一种享受。 西宁以西的大通、门源、湟中等地的大众,因气候冰冷,经济收入低一级缘由,基本上不饮用花茶清茶,而是喝“燕窝茶”。这种茶制造时选用价格低廉的砖茶,先把水烧开,再加上草果、姜片、花椒、青盐等作料,再滚上几分钟,喝了今后驱寒助消化。在这些当地流传着一首歌谣:“人没钱鬼通常,茶没盐水通常。”平常若客人到家,茶里不放盐视为对客人的不礼貌或客人是不受欢送的人。 奶茶飘香,情深意浓,这是对生计在牧区的藏族、蒙古族等游牧民族生计的真实写照。

  假使你到青海牧区旅行或做客,只需刚到牧民帐房前,好客的主人便会招待你入帐,不一会儿女主人便端上一碗热腾腾的奶茶让你享受。奶茶通常选用高原特有的牦牛奶,熬制时用牛粪作燃料先把砖茶放在铜壶或铝中煮,待茶烧开后加鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充沛融合,除掉茶叶梗,加盐和酥油即可。但有时不加盐,只将盐放在一边,依据本人的口味增减盐量。夏天喝奶茶不把奶茶盛满,只盛多半碗,这样喝起来味浓香又凉得快。到了冬天,有的牧民在熬制奶茶时还要放一些辣的,喝了能够进步抗寒才能。


(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茉莉花茶 盖碗茶 喝茶 茶叶 茶具 茶罐 清茶 价格 铜壶 
热点排行
相关文章
喝茶提升你的品位
喝茶提升你的品位
每逢佳节胖三斤 接下来考虑怎
每逢佳节胖三斤 接下来考虑怎
喝茶也分寒热体质
喝茶也分寒热体质
放下手机与我喝茶吧
放下手机与我喝茶吧
每天喝茶可预防皮肤癌
每天喝茶可预防皮肤癌
喝茶要注意的饮食有哪些
喝茶要注意的饮食有哪些
难戒烟者请多喝茶
难戒烟者请多喝茶
小孩子喝茶要因时而异
小孩子喝茶要因时而异
孕妇妈妈喝茶要有讲究
孕妇妈妈喝茶要有讲究
喝茶会醉人你该怎么破
喝茶会醉人你该怎么破
男性饭后喝茶易得脂肪肝
男性饭后喝茶易得脂肪肝
美容从喝茶开始
美容从喝茶开始
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号