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你知道泡茶有哪几种方法吗?

时间:2015-06-22 15:03来源:未知 作者:玲儿浏览:
你会泡茶吗?你知道泡茶有哪几种方法吗?为了品尝到茶叶的色、香、味,我们将采用不同的冲泡方式对应不同的茶品。我们最常接触并且了解的泡茶方法,莫过于上投法和下投法。 上投法和下投法是以茶叶、水等的先后注入顺序来划分的。上投法是先将开水注入杯中,大约七分满的样子,待到开水冷却到75摄氏度左右,再将茶叶投入杯子里,稍后即
普洱茶
 
    你会泡茶吗?你知道泡茶有哪几种方法吗?为了品尝到茶叶的色、香、味,我们将采用不同的冲泡方式对应不同的品。我们最常接触并且了解的泡茶方法,莫过于上投法和下投法。
    上投法和下投法是以茶叶、水等的先后注入顺序来划分的。上投法是先将开水注入杯中,大约七分满的样子,待到开水冷却到75摄氏度左右,再将茶叶投入杯子里,稍后即可品尝茶水了。上投法可适用于冲泡庐山云雾茶、顶级龙井茶等较为细嫩的茶叶。
    下投法则与上投法相反,先将茶叶投入杯中,再将85摄氏度左右的开水注入杯中,大约三分之一的量,等待15秒左右再将水注入,到杯子七分满处,稍后便可品茶。我们平常喝的乌龙茶等,大多采用下投法的泡茶方式。
    上投法和下投法分别适用于不同的茶叶及季节。
    那么,吊水又是一种什么样的泡茶方式呢?将水高高的提起来,缓慢地往容器里注入茶汤,让茶叶得以翻动,这样的方式便是吊水了。吊水形似高冲,但要求水流要比高冲细。吊水的独特之处在于水温下降得很快,多用于冲泡绿茶
    吊水的冲泡方式多用于,较容易漂浮在水面的茶叶,由高处往下冲水,可将茶叶充分地浸泡,从而将茶叶的味道浸泡出来,获得较好的口感。吊水法可用于冲泡绿茶、普洱茶等茶叶。
 
(责任编辑:润生)
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