何谓“洗茶”呢？
时间:2015-01-08 10:04来源:未知
作者:玲儿浏览:
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作为饮茶、爱茶者，倘若不了解普洱茶，殊为遗憾。你知道何谓洗茶吗？ 洗茶这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载：凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。 对于普洱茶，也有洗茶这一过程。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至是数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过洗茶达到涤尘润茶的目的。对于
“洗茶”这一概念出现于明代。《
茶谱》（明朝）载：“凡烹茶，先以热汤洗
茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”
对于
普洱茶，也有“洗茶”这一过程。这是因为，大多数
普洱茶都是隔年甚至是数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘
润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时要注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少
茶味流失。
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