如何挑选品质好的春茶呢？
时间:2018-06-14 15:57来源:网络
作者:玲儿浏览:
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春茶上市，如何挑选品质好的春茶呢？ 一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。 春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高
一般来讲，春
茶要比
夏茶、
秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上
茶树经头年秋、冬季较长时期的休
养生息，体内营养成分丰富。
春天气温相对较低，有利于
茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离
氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，
茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。
因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中
绿茶品质最佳的。
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