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巴基斯坦的茶俗

时间:2019-07-17 15:42来源:网络 作者:佚名浏览:
茶是人类文明的象征,是连接各色人种的纽带,不同国家,不同民族,生活习性存在巨大差异,但茶是人类共享的资源。位于南亚的巴基斯坦,其茶俗独家一格。 巴基斯坦基本上属于亚热带草原和沙漠天气,天色干燥炎热,人民多食牛羊肉和乳品,饮茶可以除腻消食,消暑解渴,而
 
     是人类文明的象征,是连接各色人种的纽带,不同国家,不同民族,生活习性存在巨大差异,但是人类共享的资源。位于南亚的巴基斯坦,其俗独家一格。
 
     巴基斯坦基本上属于亚热带草原和沙漠天气,天色干燥炎热,人民多食牛羊肉和乳品,饮茶可以除腻消食,消暑解渴,而巴基斯坦人绝大多数信仰伊斯兰教,教规严格戒酒,但可饮茶。基于以上两个原因,饮茶成为巴基斯坦人普遍的兴趣。
 
     巴基斯坦原为英属印度的一部分,因此饮茶带有英国色彩,大多习惯于饮红茶,普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次,有的甚至达到5次。
 
     在巴基斯坦一般人家,主妇天天起床第一件事就是点火煮茶,然后全家一起喝茶。上班后第一件事,也是先喝一杯红茶;在农村中劳动的人们,休息时也是喝上几杯茶,以驱除疲惫,恢复精神,茶已是巴基斯坦人日常糊口中不可一日或缺的饮料。
 
     巴基斯坦人喝红茶,大多采用茶炊烹煮法,即先将开水中水煮沸,尔后放上红茶,再烹煮3-5分钟,随即用过滤器滤去茶渣,然后将茶汤注入茶杯,再加上牛奶和糖调匀即饮,另外,也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的,又叫柠檬红茶。在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民,也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖并加几粒小豆蔻,以增加清凉味。 有的地区用沸水冲泡,有的地区用烹煮法
 
     巴基斯坦人不仅爱喝茶,对茶其也颇为讲究,每家都有完整的一套茶具,包括有开水壶、茶壶、茶杯、过滤器、路杯、奶杯和茶盘等。瓷器茶杯有托无盖,杯面绘有具民战特色的蓝色花纹;茶壶、糖杯、奶杯、茶盘等通常是铝制。
 
     “客来敬茶”是巴基斯坦人民对客人的一种礼遇,主人烹煮红茶,并送上饼干、蛋糕、点心待客,大有中国广州早茶"一盅两件"之风味,主客边吃边谈,其乐融融。
 
(责任编辑:润生)
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