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掠影:中国城市的茶时光

时间:2023-10-13 09:15来源:陆羽茶道院 作者:陆羽茶道院浏览:
一杯茶,可以养育一座城市。 无数岁月在城市沉淀,茶韵,让她们散射出独有的魅力 成都:放下一切去喝茶 膝高的竹桌,高矮宽窄的竹椅。 客人刚刚坐下,堂倌即飘然而至,问明所好何茶,稍过片刻,堂倌大步走来,右手擎锃亮的紫铜大茶壶,左手迅速摆上盖碗茶的三件套并在一
普洱茶
一杯,可以养育一座城市。
无数岁月在城市沉淀,茶韵,让她们散射出独有的魅力……
成都:放下一切去喝茶
膝高的竹桌,高矮宽窄的竹椅。
客人刚刚坐下,堂倌即飘然而至,问明所好何茶,稍过片刻,堂倌大步走来,右手擎锃亮的紫铜大茶壶,左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定,手臂伸直,以紫铜壶远远注水,如蜻蜓点水。
一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,却无半滴溅出!在你惊慌之时,只见他小拇指轻轻一挑,那个盖子,一个漂亮的鲤鱼翻身,就恰恰把茶碗盖住了,一段悠闲的时光,就在里头慢慢地荡漾开来……
 
广州:喝茶从早开始
广州,西关,一个普通的早晨。
一位老人蹒跚地走进一家老茶楼,叫上一清茶,两件小点,捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会,又有几位老人走上茶楼,彼此寒暄着,茶楼开始热闹起来……
广州,珠江边,晚上八时半,一家人走进沿江的一座酒楼,照样是一壶清茶,一桌子的点心,边看江景边聊天,一家人围坐其乐融融,是一天中最惬意的时候。
 
泉州:好茶是斗出来的
一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人,他们每人从包里掏出一小泡茶叶,倒入几个白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入几个盖碗内,顿时,茶香四溢。
一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色,一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻,一会抿一口茶闭上眼细细品味,好茶自会博得赞许,而人以茶贵,自然乐此不疲。
这种外行人看着傻眼,内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。
 
杭州:慢条斯理挑茶香
静静伫立在西湖边上的茶馆,客人们临湖临窗这么一倚一望,眼睛里也常常会有一种迷蒙的感觉。
看西湖本来就是一件很养眼的事情,来一杯茶,红茶绿茶,还是花茶米茶,顿时茶香馥郁,那感觉真真养心。
在悠扬的琴声中,一个女孩在不远处的灯光下安安静静地做陶,心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来……
 
长沙:喝茶听书两相宜
在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。
长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,也就是说泡一壶茶可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。
 
武汉:平淡中达济天下
山山水水的交汇处,坐船到武汉,江面豁然开朗,这里的水是连着天的。
武汉的楼很出名,已经很难说是楼外山水独美,还是楼已长成了山水!一颦一笑,这个城市的山水不同于江南的娟秀、闽越的柔软,有一股子与生俱来的大气,有一种万军阵中宁独往的豪情。所以说武汉三镇,山山水水尽是数不尽的风流。
茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼,确实还显单薄了点。茶馆的特色并不鲜明,茶品也没多大名头,但是就如同很难说武汉是北方还是南方一样,武汉的茶馆虽难自成一家,但平平淡淡也是一种达济天下的态度。
 
(责任编辑:茶小仙)
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