我国是茶的故土，有着悠长的种茶前史，又有着严厉的敬茶礼节，还有着独特的喝茶风俗。而非洲公民大方好客，往往把来宾临门视为侥幸，有必要周到款待。不信伊斯兰教的人，通常用酒待客。伊斯兰教徒不喝酒，通常以茶代酒款待客人。下面就具体分析非洲区域茶礼风俗。
毛里塔尼亚人把茶叶、糖和鲜薄荷叶加上清水一同放入特制的铜壶内用炭火烧煮。煮浓后，倒入茶杯内待客。喝这种茶通常不超越三杯，故得名“三杯茶”。此茶滋味特别、甜美浑厚、略带苦味，有提神解乏、增进胃口和协助消化等功能。毛里塔尼亚人不只平常用“三杯茶”待客，就是在隆重的宴会上，虽然菜肴丰富，主人也不会忘掉同贵宾一同开怀畅饮传统的“三杯茶”。在毛里塔尼亚，还盛行着一种“茶诗会”。古时诗人集会，吟诗无不有茶，茶会成了我们大发诗兴的集会。当今的毛里塔尼亚人，在节假日或晚饭后，也常常聚在一同喝茶作乐。如有客人来访，主人要敬上“三杯茶”，客人以饮尽为礼。我们一边品茶，一边谈天，放言高论，夜深方散。席间，有人出来吟诗，时而一人吟诗世人和;时而一人吟上句，别人接下句;有时世人同起，力争上游地唱和。吟罢，我们一同干杯。利比亚人喜爱喝加糖浓茶，也常以敬茶三杯为待客的礼节。主人敬“三杯茶”时，客人都应承受，不然会被以为很不礼貌。但如主人敬以第四杯时，客人则不应再承受，不然相同会被视为是一种失礼。三次敬茶礼尚未完，客人不要半途告辞，这是对主人的尊重。
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