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茶叶美食:茶香鱼线

时间:2016-11-30 14:53来源:心食谱 作者: 任斯浏览:
茶香鱼线的制作方法介绍如下: 材料 鳜鱼1000克,绿茶50克,高级清汤、鸡粉、葱姜汁、花生油、料酒、淀粉、鸡蛋清各适量 做法 1、鳜鱼加工治净,取两块净鱼肉备用。 2、将鱼肉放入绞肉机中制成蓉,加入葱姜汁、调料,搅拌均匀,装入裱花袋,挤入水锅中养熟,捞出沥水,分入盅内。 3、用高级清汤泡绿茶,去掉茶叶,入调料调味,浇在鱼线
普洱茶
 
    茶香鱼线的制作方法介绍如下:
 
    材料
    鳜鱼1000克,绿茶50克,高级清汤、鸡粉、葱姜汁、花生油、料酒、淀粉、鸡蛋清各适量
 
    做法
    1、鳜鱼加工治净,取两块净鱼肉备用。
    2、将鱼肉放入绞肉机中制成蓉,加入葱姜汁、调料,搅拌均匀,装入裱花袋,挤入水锅中养熟,捞出沥水,分入盅内。
    3、用高级清汤泡绿,去掉茶叶,入调料调味,浇在鱼线上即成。
 
(责任编辑:一凡)
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