茶贵清，即清正廉洁；茶导和，即和睦处世；茶致静，即恬淡安静。文人寄情山水间，不思利禄，不问功名，“平生于物原无取，消受山中一杯茶”。品茶是一种高雅的艺术享受，追求的是天然野趣，茶带给人的是净化心灵，与山水融为一体，天人合一，找回最自然的真我。可谓“茶里乾坤大，壶里日月长”。不同的茶，不同的香。
各种茶的香型特点是什么
1.绿茶
绿茶的香气类型主要有豆香、栗香、兰香。豆香和炒豆香差不多。栗子香偏高，实际上能感受到清纯清香的变化，兰花香则以淡雅清香为主。
2.红茶
红茶的香气类型主要有红薯香、花香和甜香。红薯香气类似烤红薯的焦糖香气，花香是红茶中少有的香气，清新自然，而甜香气类似蜂蜜。
3.青茶
青茶的香气非常浓郁，既有绿茶的清香，又有红茶的成熟香气，深沉持久，香气浓郁。除此之外，还有岩骨和蜂蜜的香味。岩骨香是青茶中武夷岩茶特有的香气，蜂蜜甜如焦糖。
4.白茶
5.黑茶
6.黄茶
黄茶的香气以锅巴和嫩栗为主。锅巴是黄茶特有的香气，是在闷黄时产生的。嫩栗子比绿茶更新鲜，更甜。
