一棵独立而完整的茶树，如同一个人的世界。
普洱茶发展到今天，各种理论层出不穷，似乎有穷尽之嫌。十来年前，就有人提出“单株”的概念。
那么，究竟什么是单株？它确切的定义是什么？单株一定就是好茶吗？本期我们就来为大家详细聊聊。
其次，一棵茶树拿来单独制作，至少说明这棵树是有一定量的，要是只能采两三斤是不可能单独做的，那么这就意味着单株茶树树型就小不了，进而反映出单株茶树需要一定的树龄；
此外，单株茶的后期制作也单独开来，目的就在于单株中无所混杂，保证其“纯度”。
所以，不是随便一颗茶树都能做单株茶。够格作单株茶的，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少数百年年以上，一般一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的就几颗树。反之，树龄小的茶树，茶味不足不说，光茶叶量也不足。
如果有些树种天生不好喝，即使在森林里生长几千年，也变不了滋味。从茶树生长的水土小环境来说，确实是一山一味甚至一山数味，但口感是萝卜白菜各有所爱。
有人认为普洱茶的工艺都差不多，主要看料，这就低估了工艺的重要性——要知道同样的茶，不同的人做出来味道也不一样。
但是从品饮角度来说，“单株”的口感趋于单一化，没有过多层次上的区别。
换句话说，“单株”的口感并不一定完美，茶树生长的地理位置、阳光照射度、土质以及茶树生态的环境对茶叶口感都有极大影响。
“单株”的口感相对单一，但却是现在茶虫追求的古树纯料的至高境界。
单株，是由云南茶、片区茶、山头茶、村寨茶一路延展而来，所谓单株，就是一棵树上鲜叶制作而成的产品，有些人觉得实在不好意思，就将单株概念扩大化——相同树龄的几棵树制作而成。
为突出单株的稀缺性，他们称“能做单株的大茶树，茶树树龄相对较长；其次，茶树必须足够生长茂盛；第三，采摘必须足够细心；第四，炒制杀青必须专用锅灶。”
其实，这些模糊理论、精密心思的归旨在于强调这款茶的“不容易”“不简单”“极致感”“稀缺性”，为的是卖个好价钱。
单则单矣，诚然不易，然而在普洱茶界还有另外一种理论，拼配的普洱茶才好喝。
普洱茶不同于死板板的国外茶叶，它最讲究个性。没有个性，便没有普洱茶。
普洱茶是独一无二的，每一泡的滋味决然不同，具有把玩的意义感。
普洱茶讲究丰富性和层次感，而一棵树的“单株”又怎么会有不同村寨不同山头混合的丰富滋味呢？又怎么会有泛海凌山般的集山之高耸海之深厚的蕴韵呢？
一般而言，大厂之优势，魅力在于拼配技术的发达，不同口感的茶，在成熟的拼配技术下，除保留各自的个性口感，而且还令人意外地产生“一加一大于二”的滋味。
何况，单株只是一个相对的概念，过于强调一棵树的口感，又怎么保证阴面采摘和阳面采摘的不同滋味，又怎么保证一棵树是否同一时间采摘的呢？有人调侃的，是不是过两年还会出现“单枝”“单叶”的普洱茶呢？
普洱茶，喝到最后是舒服和快乐，是茶本身带给人的愉悦，是人生状态的一种轻松，是止于至善的修行，而不是自我陶醉和概念上的矫情。
对于单株来说，独一无二，就是她骨子里的骄傲！一颗吸收了天地日月精华的古茶树，几百年来就这样屹立在森林里，任凭风吹雨打，世事变化，她始终坚持做自己，做独一无二的自己。
(责任编辑：茶小仙)
