如何区分绿茶中的“炒青”与“烘青”呢？
时间:2021-05-27来源:正见普洱 作者:佚名浏览:
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如何区分绿茶中的“炒青”与“烘青”呢？
两者的区别就在于
绿茶初加工的干燥过程采用的方法不同。
“
烘青”就是用
烘干的方法干燥，以炭火或热气炉产生的热空气蒸发
茶叶的水分。“炒青”就是用
炒制的方法干燥，用锅或者
炒干机，锅下加热，利用
茶叶与锅接触热传导的方式干燥
茶叶。
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