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宋朝茶叶制度

时间:2015-08-27 14:41来源:未知 作者:玲儿浏览:
宋代榷茶:宋代茶叶专卖制度。大致分三个阶段:一为宋初百年对东南茶的禁榷;二为北宋熙宁七年至南宋末对川陕茶的禁榷,确立了茶马互市和边茶贸易体制;三是崇宁年间蔡京复榷东南茶叶,实行长短引制的一种间接专卖方式。在两宋大多数时间内,对福建蜡茶因系贡茶品种之一,也实行榷制。北宋在汴京周围一度推行的水磨茶,元丰六年后,也

普洱茶

    宋代榷:宋代茶叶专卖制度。大致分三个阶段:一为宋初百年对东南茶的禁榷;二为北宋熙宁七年至南宋末对川陕茶的禁榷,确立了茶马互市和边茶贸易体制;三是崇宁年间蔡京复榷东南茶叶,实行长短引制的一种间接专卖方式。在两宋大多数时间内,对福建蜡茶因系贡茶品种之一,也实行榷制。北宋在汴京周围一度推行的水磨茶,元丰六年后,也实行禁榷。
 
    宋初至熙宁七年的八十年间,四川茶自由通商,嘉祐四年至崇宁二年的四十余年,东南茶解禁通商,此为蜡茶禁榷,为宋代榷制的重点之一。神宗以前,蜡茶或称建茶,一直禁榷。熙宁元年,因建茶陈积,除京师、京东、京西、淮南、陕西、湖南等地仍禁榷外,余路通商。元丰七年复榷,政和二年又准,蜡茶可依草茶法通商兴贩。此后,时榷时废,又有多次反复。大体上,除保证岁额几十万斤的贡茶外,余茶以卖引商销为主。
 
    宋代贡茶:宋代各地向朝廷进贡的茶叶。随着宋茶叶生产及制茶技术的提高,宋代各地名茶的进献,在数量和地域上,都有较大发展。《宋史》载,宋代贡茶地区达三十余州郡,约占全国产茶七十个州郡之半。
 
    太宗太平兴国年间,宋贡焙废顾渚,改置建州北苑,建茶声誉鹊起,成为贡茶主要品种。自此北苑便成为全国生产贡茶的主要基地,公私之焙多时达一千三百三十六个,其主要贡焙有三十二焙。北苑最初生产的贡茶,为蜡面茶。蔡襄相继任福建路转运使时,分别创制大?小龙凤茶上贡。元丰中,贾青任福建路转运使,又制"密云龙",双角团袋。绍圣中,有"瑞云翔龙"。
 
    到北宋末,贡茶名目多达四十一种共五万余片,精品也在五千片左右。每种贡品的制作工艺、研磨、焙制时间,都有严格的操作顺序和具体规定;极品贡茶制作精细,成本极高,一饼四十缗,远胜黄金。
 

(责任编辑:润生)
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