造成这种茶水分离的情况，有以下几种可能性：
1.茶叶加工过程中出现的：水闷味、水淡味
水淡味：茶叶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度或揉捻不当所致。
2.冲泡过程中出现的茶水分离现象
① 水质过硬
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。
② 水温过低
③ 注水不当
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
3.春茶多雨
春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
4.茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
5.醒茶不足
沉睡的老茶没有做好干醒和湿醒。
或许还会有别的原因造成，
欢迎大家补充，以便更好交流。
(责任编辑：茶小仙)
