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嗅闻普洱茶熟茶的香气

时间:2023-08-03 13:59来源: 普洱茶吧 作者:精灵浏览:
普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过渥堆发酵的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:以陈香为主导,透其他植物特殊香气。 出产半年左右的普洱熟茶,水气基本消失,陈香凸显渐占主导香型。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而
普洱茶
普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。
 
出产半年左右的普洱熟,“水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。
 
一年以上的普洱熟茶,陈香浓郁,香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响,香气类型复杂,常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。
普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。
 
成熟期普洱熟茶香气划分:
普香(1-5年)、梅子香(5-10年)、桂圆香(10-15年)、参香(15-20年)、药香(20-30年)、陈香(30年以上)
 
(由于香气与发酵时茶叶的成熟度,储藏环境的温湿度密切相关,以上划分仅供参考。)
(责任编辑:茶小仙)
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