追溯本意，普洱茶里的化应该是“性质或形态改变”的意思，按理来说，普洱茶不可能有这样的改变，因此入口即化，其实说的是茶汤比较顺滑、细腻的感觉，似乎一入口就不见了的感觉。据说，六七十年存储良好的老茶才会“入口即化”，给人“喝了就没喝”的感觉，当然我们大部分人是没有这种机会的，所以“入口即化”便也就没那么高的要求了，我们时常可见，也没有人会追问，只是默认为一种不错的感觉罢了。
化在普洱茶里最为常见的另一种说法便是：苦能化开，涩稍微化得有点慢诸如此类的说法。其实，这是很好理解的，这里的“化”就是没有了的意思，苦花开了，就是不苦了。
为什么用“化”来表述呢？一方面“化”颇有些缥缈的感觉，而茶汤入口，香气萦绕，苦、涩不见的过程也有这样的意味。另外，苦感不用说，涩感给人以口腔、舌面笨重的感觉，没有了之后便舒服许多，就像含一块糖于口中慢慢“化开”的感觉。
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