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方舟子对普洱茶致癌的回应有三点还想说说

时间:2023-11-28 10:44来源:云的南方 作者:佚名浏览:
在包忠华数问方舟子的文章被媒体广泛转载后,11日下午终于有了回应,即所有的后发酵茶(黑茶)在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素污染,除了云南普洱茶,还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶
普洱茶
在“包忠华数问方舟子”的文章被媒体广泛转载后,11日下午终于有了回应,即“所有的后发酵茶黑茶)在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素污染,除了云南普洱茶,还有茯砖茶、四川边、广西六堡、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶……欢迎这些茶的协会都来起诉我。”
我当时就判断方舟子醉翁之意不在酒,表面是炮轰、抹黑普洱茶,实际目的是枺黑中国茶。见了吧!云南、四川、广西、湖北、湖南、安徽全国主要产茶省七成未能幸免,还有贵州、浙江、福建三个较大的产茶省被他手下留情。不过手下留情只是时间问题,但我想福建可以不必太担心,哪里毕竟是方大师的出生胞衣之地,总得网开一面吧!
方舟子所提的“普洱茶,还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶”都能较长时间存放。茶叶存放的过程,在一定温度、湿度、空气下转化就是一个后发酵过程。包括福鼎白茶可长期保存,也是属后发酵茶范畴。
 
通过他的回应我总结三点:
一、目前全世界茶叶市场是供大于求,市场竞争很激烈。中国茶叶虽有上千年的生产历史,但还是一个朝阳产业,也是中国制造,走出国门,复兴中国茶已势不可挡。司马昭之心 路人皆知。
二、诬蔑喝普洱茶致癌只是一个突破口,普洱茶只因名气太大第一个中弹而已。需告诉人们:普洱茶及所有的中国茶在正常情况都不会产生黄曲霉菌,“喝普洱茶致癌”纯属无中生有。
茶叶发酵是几十种微生物在一定温度、湿度下生长的结果,已有大量的科学数据证明是有益无害的。茶叶发酵、加工和储存过程通常不会有黄曲霉菌,因为茶叶的本身没有黄曲毒菌生长的蛋白类、糖、脂肪等基础物质。就像一棵树的种子落在没有土壤的地方,即便在受潮后会发芽但它长不成树。在茶叶人工发酵和自然后发酵的过程中不会产生黄曲霉毒素。如果有也是少数茶叶在储存过程中受到二次污染,这绝对是少数。
三、做什么科学检测在这次争议中都是多余的。人家的战略不是要你的科学依据,这只是个烟幕弹。不信等着瞧。无论什么权威机构来检测,最后只会说“我不信就是我不信”。诉诸法律我看也白搭,只是抄了人气,正中下怀而且。
所以我认为这场争议大白于天下,已尘埃落定,也就停息吧!我们该做啥就做啥。你喜欢喝什么茶就喝什么茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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